Corleone0612

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樓主

Corleone0612

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豬舌頭為何這麽便宜？

今天在傳統市場買生的豬舌頭（不含旁邊的肉）一條才50元

豬舌頭為何這麽便宜？是因為料理很麻煩嗎？

牛舌就很貴吧？

2024-06-05 16:12 #1

文章關鍵字

豬舌頭

忘忧GX

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忘忧GX

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或许因为外观原因，买的人少吧😄

莊孝爺

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莊孝爺

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去舌苔 , 去腥 , 麻煩 .

不怕麻煩 , 豬舌倒是很便宜 .

feng2009

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feng2009

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請問豬舌頭味道如何？類似什麼？

我不是練肖話，我在市場上從沒有看過有賣熟食的豬舌頭，

所以我這一生還沒吃過豬舌頭。

另外一提，豬肝很便宜，又容易料理。

攤販賣你一碗豬肝湯，只有幾片，而且 NT$50

我去傳統市場向豬肉攤買 NT$30 豬肝，

幸好我只買 30，我都已經吃到要崩潰。

不是不好吃，是量太多。 XDDDDDD

豬肝料理有個問題，加熱時間長，會變硬。

因此，可能不適合重複加熱。

leecheelin

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leecheelin

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feng2009 wrote:
我不是練肖話，我在市場上從沒有看過有賣熟食的豬舌頭

很少逛街嗎

去滷味攤黑白切麵攤試試看真心不騙

酷里斯帝

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酷里斯帝

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feng2009 wrote:
我不是練肖話，我在市場上從沒有看過有賣熟食的豬舌頭，

市場？豬肉攤當然不會賣熟的啊，
一些黑白切之類的小吃店有豬舌，也不貴。
但建議一次不要買太多，吃多了真的有點噁，不同區域噁度不同。

leecheelin

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leecheelin

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Corleone0612 wrote:
豬舌頭為何這麽便宜？是因為料理很麻煩嗎？

牛舌就很貴吧？

豬肉為何這麽便宜？是因為料理很麻煩嗎？

牛肉就很貴吧?

alwayslee

跟飼料轉換有關。

2024-06-24 0:13

feng2009

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feng2009

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leecheelin wrote:

很少逛街嗎
去滷味攤黑白切麵攤試試看

感謝！等雨停時，我就出去試試。 XDDDDD

pc8801

也不保證每攤都必定有就是了,也可能剛好沒料.

2024-06-06 11:45

Suying

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Suying

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feng2009 wrote:
請問豬舌頭味...(恕刪)

類似和豬喇舌的口感（被打）
開玩笑的，其實吃起來還不錯，蠻有彈性的，記得以前都會在米粉湯（粗的那種）攤位吃到，自己處理的話好像比較麻煩，但滷一滷也是蠻好吃的。
然後豬肝要嫩就要切薄一點然後沾點太白粉，然後湯滾後再放入燙一下就熟了，加點薑絲和米酒調味就很好吃了，切太厚要煮熟就要煮更久，結果就是外面太乾裡面還不知道熟了沒，這樣就不好吃了。