這是南部粽，
應該很少人像小妹這麼無聊，到處都買得到，還自己動手做…
既然發文，當然就要個冠冕堂皇的說法，
為了傳承傳統飲食文化
，紀念投江的屈原（生命誠可貴，請打1995），每逢端午，當然要吃個粽子應應景，其實是糯米不好消化，家有糖尿病患，自己動手是為了少放點糯米
以下是材料，沒有干貝、沒有板栗
，只有常見的鹹蛋黃、豬肉、花生、香菇、油蔥酥，
前置作業是這樣：
豬肉前一天先醃，只有放薑蒜醬油，
糯米也要先泡水，為了縮短煮的時間，泡完水放冷凍，解凍完就成這副模樣了
，花生用悶燒罐泡熱水，會好煮的多
最麻煩的是粽葉，乾粽葉先放滾水煮一下，然後拿菜瓜布兩面都刷乾淨在泡水，
很抱歉不知道要泡水泡多久，小妹是前一晚洗乾淨泡水到隔天起床
乾香菇使用前泡開就好了，
鹹蛋黃市場雜貨店或是食品原料行有賣現成的，小妹是一個月前鴨蛋泡鹽水自製的，
開始包囉
葉子前端要剪掉
拿兩片粽葉重疊
要用光滑的正面接觸食材
這是正面
這是背面（脈絡是凸起的）
把葉子折成這樣
外觀是這樣
然後放入材料（花生糯米拌在一起也是可以的）
包起來的時候，兩旁稍微壓一點，然後把葉子順著藍色箭頭蓋下來
綁上線
這樣就完成了，是不是很簡單
因為偷懶不想顧爐火
，小妹就用快鍋煮了，有人發現只有9粒蛋黃吧！
對，小妹的快鍋就那麼一點大
現在正在煮，
成品要吃的時候在補上囉！
謝謝收看，錯字請告知，標點符號段落請忽視
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補圖
小弟先報名了，一顆就好
