但無奈小弟廚藝有限
只能先復刻這道比較簡單但看起來又很好吃的「橄欖油蒜香義大利麵」
先附上食譜&製作步驟
https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/taste/81880/pasta-aglio-e-olio-recipie
食譜內說要巴西里，但因為我比較喜歡羅勒的味道，所以就改成買羅勒了～
先將大蒜切成片狀、羅勒切碎備用
煮一鍋水，加入鹽巴跟橄欖油，把麵放入煮三分鐘
*沒什麼用的小技巧：只要把麵轉一轉再放開
就會變成放射狀了
三分鐘後撈出，食譜上是說要放在盤子上灑橄欖油
但我沒有這麼大的盤子，倒是有個攪拌盆
麵條放入之後再用噴瓶噴一些橄欖油，蓋上蓋子悶4-5分鐘
上圖是對自己生活智慧感到驕傲的我
給攪拌盆一個特寫
起鍋燒油，放入蒜片炒出香味
加入剛剛的煮麵水，翻炒6-8分鐘
加入麵條、乾辣椒拌炒
慢慢收乾醬汁
撒上起司絲跟撒上切碎的羅勒葉
就完成啦～
噹噹～低配版大廚的成品還是不錯吧！
蒜香味真的有出來，好吃！
