[22] 日式壽喜燒和牛丼

日式壽喜燒和牛丼

相信有唔少人都鐘意食日式既牛肉丼，香濃甜味既牛肉加上生雞蛋既蛋汁，絕對係白飯既最差配搭，不過係街到食既話次次都係得兩，三塊牛肉，今次就介紹大家一個好簡單既做法，等大家係屋企都可以食到一碗好味既牛丼

材料 (2人份量)
和牛片 1盒 (可按自己喜好揀選肥瘦度)
洋蔥 1個
雞蛋 2隻 (可生食用既蛋)
壽喜燒汁 100ml
飯素 適量

做法
1) 將洋蔥切絲，牛肉預先15分鐘放至室溫；雞蛋隔開蛋白，只要蛋黃
2) 開中火放入適量既油，放入洋蔥絲，炒2分鐘至半透明狀態
3) 將洋蔥放係鑊既一邊，放入和牛片，大火煎約30秒至兩面焦香
4) 倒入壽喜燒汁後轉細火，煮1分鐘左右即可熄火
5) 取一個碗先裝入白飯，再灑上飯素
6) 然後放入洋蔥，和牛片及蛋黃即可

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