開胃清爽的韓式冷麵

上菜！超適合天氣熱吃的冷麵料理




我用的是韓國冬粉
另外配菜部分則是小黃瓜切絲、水煮蛋對半切及泡菜 還有現成的牛腱

冷麵用的高湯醬料




高湯 800ml
(我用的是一包一包很方便的柴魚昆布海鮮湯包，在大全聯買的拿來煮湯麵也很香）
醬油1大匙
醋2大匙
糖1小匙



將韓國冬粉煮熟撈起後用冷開水沖洗，再放進冰水裡浸一下，讓口感更Q彈
高湯放涼後
加入醬油、醋、糖攪拌均勻
可以放進冰箱讓整體吃起來更冰爽

最後將冬粉放進醬料裡
擺上小黃瓜絲、水煮蛋、泡菜就完成囉！