我很喜歡吃海鮮，尤其是蝦或蛤蜊等都愛，想說來做一道炒文蛤當下飯菜好合適啊
材料：
熟文蛤150克
蔥一支、蒜三顆
辣椒乾 三克
辣醬汁(烏醋一小匙、辣椒醬一小匙、糖一大匙、香油兩滴、水適量、米酒少許、蠔油少許、太白粉少許、胡椒粉少許)
作法：
一. 先燙熟文蛤盛出備用
二. 鍋裡加油炒香辣椒乾和切好的蔥末和蒜末，再放入文蛤拌炒，接著再放辣醬汁炒到稍微收汁即可盛盤
註：
* 熟文蛤是在全聯買的
* 辣椒乾就是乾辣椒，我用的是小磨坊的喔
* 這道的辣醬汁是有點類宮保，只不過就沒放花椒，有再額外加辣椒醬，因為我喜歡吃辣，請依個人口味再決定加不加辣椒醬
