這次挑戰的是用蔥抓餅來做一版牛肉捲
食材（我做的是3個捲份量）
抓餅3張
火鍋牛肉片 200g (這個我直接在大全聯買那種大份量的牛五花冷凍捲片很方便)
乳酪絲 50g
蒜泥 20g
蔥花 50g
洋葱半顆
蛋1顆
醬料部分：
甜麵醬 1大匙
蠔油 2大匙
糖 1小匙
黑胡椒粉 適量
先來做牛肉餡料
熱鍋加少許油，把洋葱炒到變軟
加入蒜頭泥和蔥花爆香
再倒入火鍋牛肉片炒香
加入醬料的部分
甜麵醬、蠔油、糖、黑胡椒粉拌勻
炒到收汁後取出放涼備用
取出抓餅，不用完全退冰，半軟狀態最好操作
把牛肉餡鋪上抓餅
再撒一些乳酪絲後捲起來收口
表面刷上一層蛋液
最後再外皮撒一點乳酪絲
進烤箱170 度烤 15分鐘
外層會變金黃酥香
出爐後直接吃好好吃！
食材都很好取得
10 分鐘備料、15 分鐘烤好
非常方便又簡單！
