割韭菜在中國大陸文化中,「韭菜」、「人礦」是對於「被壓榨者」的比喻,亦因此被引申為被壓榨的底層民眾。在最初,「韭菜」一詞來源於形容在股市被大戶欺壓的散戶,因為韭菜耐寒不容易死,割了又重新生長,以養活採割者。割了又重新生長,以養活採割者。割了又重新生長,以養活採割者。割了又重新生長,以養活採割者。