預算最多2000元,想買一塊細磨刀石磨鉋刀,大家有建議嗎?

玩木工,鉋木頭是爽度極高部份
刷的一聲,崎嶇馬上變光滑,真是療癒。
當然,可能也是挫折很高部份
鉋刀的調整,暫時沒有可再提昇發現
所以想在磨刀石上做些投資
預算最多2000元,想買一塊細磨刀石磨鉋刀,大家有建議嗎?

荒砥:#80~#320
中砥:#400~2000
仕上砥:#3000~#6000
為超仕上砥:#8000~#30000

以下是拍賣上找到的標的
1.日本製*SHAPTON 刃之黑幕 陶瓷強化頂級磨刀石 砥石 仕上砥 K0705#12000番 $1950
目前很夯的磨刀石,12000番已達超仕上研等級,最想買的一塊,但有廚刀達人覺得這牌名過其實

2.日本製末廣Suehiro 白峰 純白仕上砥石 附名倉修正砥石無底座#6000 $1050
末廣似乎很受讚賞,又很札實。沒用過超過#6000的磨石刀,不知效果如何,且鉋刀似乎建議用到#8000,但超過#6000又變的很貴,會爆預算

3.KING STONE #8000(附台座) 磨刀石 砥石 $1,000
很經濟的選擇,但不知是否真有#8000的實力

4.KING STONE S-3 油石 仕上砥石 附台 極細目 粒度 #6000 $500
很經濟的選擇,但不知是否真有#6000的實力,且磨鉋刀不知效果如何?
我自己最細的磨刀石是刃之黑幕#8000

用來磨全鋼鑿刀蠻順手的,而且刃之黑幕不需要泡水,使用上也方便
我是沒啥研究啦。不過剛好有使用K0705這塊。購入已經超過3年幾乎天天磨(廚)刀,還滿耐用的,預計還可以再用3年⋯值不值無從比較,但是2000元使用6年⋯可以接受。

只買一塊的話不建議, 一個番號不可能通用, 也費時
我是金鋼石磨刀, 80 -400 -1000 -1500 -2000 -2500 -3000, 最後用青棒抛光, 用起來超有效率
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