原文出處 : 超商邁入「戰國時代」！各家業者拚「科技化」 智能效率盼增優勢
記者 藍于洺 / 攝影 葉俊宏 報導2020/09/14 10:29
便利商店，給民眾的感覺就是方便快速，而且店數眾多，根據統計，台灣是全球超商密度，排名第二的國家，僅次於南韓。現在各家超商紛紛推出新科技，像是統一超商設置了科技無人店，出入得人臉辨識，櫃位跟空調都是智能監控，全家則是自己當電商平台，讓民眾當賣家，不收手續費。萊爾富則是強化結帳功能，推出自助結帳櫃台。各家超商競爭都很激烈，進入了戰國時代。
街頭巷內一家家超商象徵的是快速親民，現在便利商店，不僅強調服務，更要多元科技化。 記者：「新型態的未來超商科技，現在是透過你的人臉就可以來辨識，而且進場的時候，也要經過這一關，可以看到進來之後，再透過專屬的APP，包含像是消費啦，或者是優惠條碼，都可以透過手機一手搞定。」
無人超商，進門得先人臉辨識，拿手機，折扣、消費一手搞定，店內包括擺放商品櫃位，價格，店內空調和電力，都是透過人工智慧，取代傳統，為了提升便利性，超商推出專屬APP，其中包含消費紀錄，消費方式、折扣優惠和點數訊息，都能用手機來掌握，不用繁複的功能，買賣雙方，都用智慧型裝置，滿足需求。
7-11超商業者：「在門市端也可以使用我們的APP，進行非常多的一些會員的折扣，或者是相對的一些數位體驗，這都是我們不斷與時俱進的新作法。」
就像是畫面上，結帳消費，只要把商品放在結帳台，掃描之後顯示品項金額，搭配行動支付，靠消費者一個人就能完成。主打的就是方便快速，而另外也有業者，推出自助櫃檯，來分散人流，減少排隊時間。
記者：「到超商結帳就怕排隊花了很多時間，現在推出的自助方式省去不少麻煩，透過行動支付直接把商品上的條碼掃描，就可以把它帶走，這樣的方式也讓便利商店的便利性，提高了不少。」
商品拿好，條碼對準，掃出金額之後，再透過智慧支付來結帳，方式包含四大票證和悠遊卡，拚結帳效率，無人店用人工智慧，一般超商則採自助櫃檯，有別以往人工服務，自助結帳，全部自己來，節省不少時間，尤其是尖峰時刻，買東西得排上許久，若還有人點咖啡，店員還得分出人力，超商今年推出自助結帳櫃台，要讓民眾，更方便。 民眾：「上下班的時間，這種尖峰時段特別多人，自助結帳可以省下我排隊的時間。結完就可以走了。」
民眾：「疫情狀況下，我們也可以透過電子支付，來減少現金的一些觸碰感染。」
畢竟店員要處理的業務量，實在龐大，以過去便利商店，三個月內使用的服務排行，樣本數兩千人，採複選方式，第一名繳費代收，包含電話、水電、停車費，就佔了7成6，使用ATM排第二，繳稅、保險、學費排第三，顯示超商代收佔很大的部分。其中在萊爾富，就有超過1500項代收項目，為了省去時間，增設自助櫃檯，分流結帳人潮。
萊爾富超商業者：「代收項目看到新措施提升，智慧裝置結合超市量販功能。」
除了結帳功能，超商也結合智慧科技物聯網，手靠近冷凍門，自動開啟，飲料任君挑選，能有效減少50%電量，智慧型無人超商，採用智能經營，比對門市去年同期業績表現，有效降低缺貨情況，預計單日就可省下兩小時訂貨時間。而像是外頭的智慧機台，能設置三種溫度，包含常溫、4度和18度，販賣的不再只有向過往的冷熱飲，包含生鮮食品、飯糰、便當。全部都有，全台像這樣的智慧機型，共有七百多台。若是想來杯咖啡，同樣一指操作點選，人工智慧咖啡機，隨點隨走。
7-11超商業者：「冰箱的這些設備，我們都使用物聯網技術，透過這個物聯網技術，可以達到遠端遙控，或者說在節能、智慧上面，都有一個非常好的效用發揮。」
記者：「好，我現在只要把我的商品拍成照片之後，就可以上傳平台，現在超商提供這樣的方式，讓你不再只是買家，而可以成為賣家。」
拍下來的商品，上傳之後，變成了平台上的特色商品，不再是消費者角色，來超商當賣家，過去總是處理電商和客人往來間包裹，現在全家超商自己推出電商平台，自己來作主。
全家超商：「看到過去數據超商很長幫電商服務，現在我們自己下來做自己經營。」
商品上傳之後，包含數量、新舊、原價跟優惠折扣價，都能自己設定，等同於自己當賣家，有別於一般電商平台，業者不收上架手續費，那大家好奇了，不收手續費，超商要賺什麼？
全家超商：「我們是以物流費用60元為主，這個是透過全家店到店吸引力就在於不用收上架費，只要付物流費用，這一般平台也會跟消費者收，我們直接當成服務費。」
尤其在疫情延燒，宅經濟興起，線上購物越來越夯，超商今年中推出自營電商平台後，目前已經有超過16萬賣家、開設超過30萬個賣場，用戶數量不斷提高，搭配上冷凍店取，和購物網合作，近五百多種生鮮商品提供，同樣推出自家專屬APP，拓展用戶量。
全家超商：「普及率是重點如何打出拓展店家冷凍店取，讓服務多元。」
根據統計，五大業者營業門市合計達11429家店，年增4.81%，創下14年來最大增幅，超商密度位居全球第2，僅次於南韓。以門市密度來看，去年底全國2360萬人，平均每2065人，就有1家連鎖式便利商店，密集度逐年提高，就土地面積來觀察，去年每平方公里就有0.33家店，略高於前年的每平方公里0.31家店。往下看到人均消費指數。國人平均每年去超商130次，每次消費金額約82.6元，呈現逐年遞增。加上今年第一第二季，超商超越百貨，樂聲零售通路龍頭，數據再再顯示，超商對民眾，重要性日漸提升。
大數據資料分析公司專家：「高鐵票或是演唱會的門票，甚至說我做這個中獎發票查詢，便利商店都可以提供，那以便利商店或任何一個超市的中心思想，都會希望說我可以達到集客效應，越多的人流，就能為我帶來更多可能店內的消費。」
從口罩國家隊，就能看出超商重要性，不再讓藥局來承擔，改由超商來分流，不僅讓口罩販賣更方便，觸及層面也更廣，專家分析，四家超商目前服務，雖然說大同小異，但若能提升科技和便利兩大服務，做出差異內容。就能有效拓展更多的消費客群。
大數據資料分析公司專家：「網路購物的興起，那網路購物其實往往家中，可能沒有幫忙代收的角色在，所以變成說家裡附近的便利商店，也成為消費者在網路購物上，非常依賴的一個重要的通路。」
各家超商拚新科技，進入超商戰國時代，在百家爭鳴的同時，如何用科技拚出滾滾商機，考驗業者智慧。
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