農委會（現為農業部）為緩解雞蛋缺口，今年首度祭出專案進口雞蛋，未料進口後卻傳出有工廠加工成液蛋後標示不實，流竄下游市場，無獨有偶，近日更傳出有美國豬肉標示不實，流入火鍋店，但相同的是，進口雞蛋和進口豬肉，相關單位均未公布流向，連流向都不清楚，要如何讓民眾食的安心？
民以食為天，食品安全一直是民眾關心的議題。但近期，台灣卻接連傳出多起標示不實，讓民眾感到擔憂和不安，更打擊民眾的信心，儼然成為另一波食安風暴。
蔡英文總統上任後提出食安五環改革方案，從「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重黑心廠商責任」及「全民監督食安」等五面向，盼提高民眾信心。但接連開放萊豬、福島食品進口，已打臉「源頭控管」，且多家廠商涉嫌標示不實，更難確保生產管理沒有問題，要全民監督食安，現在卻連流向都不公布，遑論後續政府有什麼把關作為。
更扯的是，進口雞蛋產地標示不實，農業部連主管食品標示的食藥署意見都未詢問，自己解釋食品法規，就逕自叫廠商標示產地為「台灣」，結果進口蛋混入本國蛋，衝擊影響民眾對國產雞蛋的信心；而進口豬肉，食藥署僅公布進口數量，至今仍未掌握豬肉流向，難道是貼了台灣豬標章的美國豬早已變成了台灣豬，所以找不到美豬？
蔡英文政府近年接連開放民眾有疑慮的萊豬、福島食品，此次的食安危機更重重打了食安把關一拳，民眾要如何相信廠商的標示？相信吃下去的東西真的是來自台灣？農業部及衛福部應誠實地對外公布流向及相關資料，而不是如同擠牙膏式的每天公布，這樣只會讓民眾質疑政府能力，政府應要有更積極的措施，包括強化監督、加強檢驗、公開流向信息，確保民眾的食品安全，才能重建民眾對食安的信心。
