wrq0049 wrote:
最好的方法就是不要吃(恕刪)
台灣消費者沒你想像中那麼好騙,
鄉下人,味覺一直保持很好,買豬肉,都跟固定攤販買。
買回來菜刀切下去,就知道對不對,水煮肉,一吃就知道對不對,沒那麼好騙啦。
溫體豬,就是你買的時候,是整隻沒冰 直接拿豬刀剁下來你要的部位。
我回中部買豬肉,都要早點起床就去買,不然買不到好部位,太晚買也不新鮮,尤其是夏天。
中部的餿水溫體豬,部位好的三層肉是上品,吃慣了,北部的冰凍豬,吃不慣的。
吃溫體豬習慣的人,不會去買冷凍豬肉。
冷凍豬,沒辦法跟溫體豬比啦。
costco的冷凍帶皮三層肉,已經不錯了,但跟中南部的餿水溫體豬,口感還是差了一截。
鄉下人,味覺比較好,都市人,真的沒辦法比。
在都市買肉,可行的辦法就吃可靠的履歷冷凍豬肉。
不吃豬肉,就沒肉吃了,是最主要的肉品來源。
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目前台灣有2萬多攤的溫體豬肉商,以市場區分而言,75%是溫體豬肉、10%生鮮超市、10%是台灣冷凍豬肉,進口比例僅佔5%,以台灣消費者的取向還是偏好台灣的溫體豬




























































































