x365555 wrote:
是外國進口的，還是中國自製的，怕喝到毒奶粉洗腎...(恕刪)
可是讽刺的是，台湾洗肾率世界之冠。
难道是台湾人一直喝台湾毒奶粉确不自知？
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Fisher.,Lin wrote:
這我當然知道，我本身專業是獸醫博士....這就不用你教導我了吧，兄弟。
..(恕刪)
好不容易在01遇到真正专家，FISHER兄可否从专业角度，给大家科普一下这非洲猪瘟传播途径和概率，前一阵台湾海关对来自大陆旅客严查猪肉制品，这种升级到底有没有必要？还是作为议题，出于政治目进行炒作，制造两岸民众对立？
我个人理解，普通民众携带少量猪肉制品，恰好是非洲猪瘟的概率不大；就算是问题猪肉，食用时都要再次加工熟用，不会产生生肉下脚料；即便产生生肉下脚料，一般民众家庭厨余也不会用来喂猪。
除非是餐饮业者携带猪肉制品，但开餐饮业者出于成本考虑，从大陆进货的可能性几乎为零。以上分析，希望我是错误的。
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yaucheng11 wrote:
哈哈哈.....這棟樓又歪了，你自己去查查看吧！中國菜跟台灣菜有什麼差別，別硬扯台灣菜就是中國菜，什麼都是中國發明的，中國好棒棒，這麼好的中國幹嘛派一堆中國大媽到國外去收購外國的奶粉？而且還是派軍隊去搬貨，奶粉不是中國發明的嗎？怎麼中國不產奶粉嗎？
台灣美食誰封的一點都不重要，重要的是台灣美食證明受到各國旅客的喜愛，甚至不遠千里飛來台灣旅行到處吃道地的台灣美食，這樣就夠了
食材两岸一样，怎么会变出什么特别的台湾菜？要真有也被大陆抄去了,两岸交流这么频繁。
无非是制作工艺和创意上的区别，49年以前台湾还没有牛肉面呢。
中式餐饮根本就是一家。
哪怕台湾人到唐人街开饭店出名，也叫中餐。
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懷托摩 wrote:
我个人理解，普通民众携带少量猪肉制品，恰好是非洲猪瘟的概率不大；就算是问题猪肉，食用时都要再次加工熟用，不会产生生肉下脚料；即便产生生肉下脚料，一般民众家庭厨余也不会用来喂猪。..(恕刪)
對於這個，我並不是經濟動物流行病學專業的。但我還是知道一些。非洲豬瘟是一個病毒，這邊政府拿當年口蹄疫大爆發，台灣豬肉禁止出口日本，導致台灣養豬戶預期收入短少千億。我個人的看法，這部分是便宜行事，然後有些過度誇大恐嚇，然後官員於某些事物不作為，但又在某些事物過度誇大。
首先，我們要有一個認知，口蹄疫為什麼這麼厲害，最主要是因為台灣的養豬戶是比較集中的，在新竹竹南有一點點，然後台中大甲大安，然後彰化海線，雲林海線，台南比較分散些，然後高雄屏東。最集中的地區可能是麥寮，兩家5000頭等級養豬戶，距離可能只有200公尺，而口蹄疫是可以透過飛沫傳染，隔壁中標，你就必死，你怎麼作為幾乎都是無效的。所以這疾病一旦爆發，基本上整個區域都等死，這實在太難防禦了。
但非洲豬瘟與口蹄疫不同，這疾病爆發強，死的快（口蹄疫的豬，是蹄部病變，脫落，豬就站不起來，沒法吃飯，病弱而死，甚至拖到屠宰上市）。死的快，傳染性反而低，而且非洲豬瘟是接觸傳染。你家爆發，我家注意點是可以完全沒事的，基本上台灣大爆發是完全不可能發生的。
而非洲豬瘟厲害的特點，是這病毒很耐，是有可能穿過消化道。在冷凍，土壤中，都可以活很久。所以，這疾病有個特性，他是可以透過廚餘傳染，也就是說，如果在俄羅斯買個漢堡，你沒吃完，在東北地方，丟在廚餘，然後給小豬吃了，這是會中標的。 而目前科學驗證，這病毒需要 80度，5分鐘，才能保證完全殺滅。但我們一般的烹飪是無法完全保證殺滅的，所以台灣與內地現在都禁止廚餘餵食小豬，就是這原因。
其實在我看來，這樣做，並不是很適合的。台灣地區目前養豬戶，85％吧都是使用粉狀飼料或顆粒飼料，只有少數是使用廚餘。而且台灣的農場經營管理許可，用藥許可，屠宰許可，銷售許可都是有明確管理的。台灣是都由官方統一屠宰。而其實在我看來，你只要告訴養豬戶，你家的豬在拍賣時，被我查驗出非洲豬瘟，我就吊銷你農場許可，這一句話，就能確保台灣不會流行了。為什麼？ 其實使用廚餘的餵食系統與用粉料的是不一樣的。而廚餘餵食系統是有辦法加熱的，他們只要重新讓廚餘沸騰10分鐘，這疾病根本爆發不起來。會發生所謂小豬吃了廚餘，感染非洲豬瘟，是因為養豬戶為了節省燃料，沒有確實加熱與再沸騰。
我可以很明確的保證，廚餘再沸騰10分鐘，就完全不可能爆發這疾病了。至於政府是否要適度補貼一些燃料費，這部分是可以討論。給予經濟上重罰，就可以讓養豬戶遵守規則。而事實上，豬場一旦爆發非洲豬瘟，他不關也得關，這個病毒清除，至少要花半年反覆消毒。
當然，避免非洲豬瘟疫區不安全的食物進來，這樣做，也是很重要的。所以，特意檢查三通航班人員的手提行李，我不能說這是錯誤的。但我很想問問大家，非洲豬瘟的疫區是哪裡啊？ 難道是只有中國大陸有?
另外，據我所知，包含南韓等，是大量出口中國冷凍豬肉的，難道韓國的漢堡就沒有問題？
再加上歐洲轉機業務，整個東歐，部分南歐與部分北歐，與整個俄羅斯，部分東南亞都是疫區。在我看來，如果可能，除能很確認消毒的食品外（包裝食品，罐頭食品），就都不要流通吧。 有必要從香港帶香腸來台灣嗎？（香港也是疫區）。這種東西，乾脆跟蔬菜，水果，種子一樣，都全面禁止吧。
這位朋友問到，小量豬肉再次加工這問題，就科學上，確實機率不高，即使發生，非洲豬瘟不同於口蹄疫，也不太可能大規模爆發。但我個人覺得，無論是商務旅行，或單純旅行，探親訪友，我們是要去體驗另一個地區的風土民情，美食與小吃。自己帶臘腸來，是要幹什麼啊？ 我這邊特別指明臘腸，是因為這種食物，是最典型的攜帶病毒物件。看起來是風乾煙燻，看似可以簡單處理就能吃，但剛好裡面病毒是完全沒有被殺滅。
目前台灣這邊好像也不是針對內地，包含中國，越南、柬埔、泰國、緬甸及寮國等好像九個地區。都要施行落地行李檢查。
