狗子2008 wrote:
餐飲服務業，服務的精神，服務的技巧，真的很重要！
+1
我自己在餐飲飯店業也很不解
個人經驗
每次客人說自帶酒水要不要收開瓶費
每次餐廳經理都會說"原本要收開瓶費，不過這次大放送免收"
然後客人下次再來就再問一次
餐廳經理就再說一次
客人哪一次自帶酒水喝完了酒興未減High下去不是都會自動加點
連酒水金額都沒看就點下去
直接大方一點在官網/電話說明免開瓶費不是皆大歡喜
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bobbook wrote:
+1
我自己在餐飲飯店業也很不解
個人經驗
每次客人說自帶酒水要不要收開瓶費
每次餐廳經理都會說"原本要收開瓶費，不過這次大放送免收"
然後客人下次再來就再問一次
餐廳經理就再說一次
客人哪一次自帶酒水喝完了酒興未減High下去不是都會自動加點
連酒水金額都沒看就點下去
直接大方一點在官網/電話說明免開瓶費不是皆大歡喜
我不知道哈佛研究有沒有講這個
消費心理學？
消費者的小確幸？其實理論上應該是要收的費 → 但，特別給消費者優惠
事實上大概都精算過了，誰不知道
然而，每聽到一次還是會高興一次
每聽到一次〔業者氣炸了〕...
總覺得 ... 是不是哪家 氣炸鍋 的置入行銷啊
行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。
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