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安全原則一、請勿打開冰箱或冷藏櫃
●分區停電後，冰箱得靠餘溫保持溫度。
●未打開的冰箱冷藏區大概可以維持低溫4個小時。
●如果是裝半滿的冷凍區，最多可保存24小時。
●而裝滿東西的冷凍區，最多可保存48小時。
如果斷電時間會超過2-4小時，則將冰箱，牛奶，奶製品，肉，魚，家禽，雞蛋和剩菜剩飯等食物，裝入冰箱中，並用冰塊包圍。確保溫度維持在40度以下。如果斷電時間可能會到一天左右，請為冰箱中的物品準備另一個裝滿冰塊的冰桶。
安全守則二：確定食物的食用順序-容易壞掉的食物先吃
可將冰箱內的食物與保存期限以清單方式條列出來，貼在冰箱門上。減少開冰箱的次數。
安全守則三：有疑慮可能壞掉的食物就不要吃
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