Hstacm wrote:
民粹跟盲從就是台灣人的最佳寫照~
我也支持抵制頂新魏家,
只是....
網路上一些似是而非的鮮乳存放實驗,如雨後春筍般冒出,
真的有點可笑,
為了吹捧某家,先打擊林鳳營,
再說某某家是良心企業...
你知道保久乳沒有添加防腐(抑菌)劑,室溫下不開封可以放6個月嗎?
你知道用巴斯德殺菌法的鮮乳,就算不開封,只要沒冷藏,也是會壞嗎?(而且喝起來還比較不好喝)
你知道用UHT殺菌法的鮮乳,除了可以存放比較久一點以外,就算不添加任何添加物,就比較好喝嗎??
巴斯德殺菌法跟UHT,最大的差別在於乳清蛋白的破壞,(相對的,酪蛋白不太怕高溫)
應該是要強制廠商將自家鮮乳使用何種方式殺菌,標示在瓶裝上,供消費者自行選擇.
另外,
CNS規範的鮮乳,是不能任意加入添加物,
但是有合法的添加物,
"可添加如寡醣類、酪蛋白或其他生乳中（除水分外）之營養素，
其添加物及使用量應符合衛生主管機關公布之品項，使用範圍及用量標準。"
其實影響好不好喝最關鍵的還是乳脂肪跟寡醣
(不過,這兩項原本就是鮮乳裡面有的成份,只是增加其中的含量)
(話說,為什麼還要添加乳脂肪讓鮮乳變好喝,也就要從政府當初為什麼引進荷蘭牛說起了..)
業者多少都會做調整,因為每一批的生乳,
都會因為氣候,乳牛的狀態(心情不好的時候,也會反映在乳汁上啊)而有所不同,
如果不做到均質,
你今天買到的鮮乳,跟下個月買到的鮮乳,喝起來口感都不一樣,
你會不會懷疑業者偷工減料??? 還是做了什麼手腳??
所以,還是應該要呼籲政府,強制廠商標示,其販售的鮮乳是CNS3056"鮮乳" 還是 "強化鮮乳",
一樣讓消費者自行選擇,要"濃純香",還是要完全無調整~
最後..
並非為哪個廠商護航,或吹捧哪個廠商..
而是..
應該要讓消者費知道,自己喝下去的,到底是什麼...
以上個人淺見,如有錯誤,還請不吝指教,由衷感謝~...(恕刪)
