jesusgood wrote:怎麼來？
你以为店面跟豪宅怎么來的?
當然是靠一個麵包賣200來的.
難道是靠苛刻員工一天200來的.
麵包是算一秒賣幾個，靠苛刻員工一個月幾千?
人真的是不能綠，，，，
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形而上1006 wrote:
吳寶春被指虧待員工 ...(恕刪)
真心希望他不是下面文章說的他！ 若是有污衊他也請吳寶春提告維護自己的名譽！
真相只有一個，
吳寶春只要站出來說，我得獎後有回去感謝栽培我的恩師，某某某等，
這樣子我也會更尊敬他。
……………………………………
臉書粉絲專頁「文青別鬼扯」版主「鬼王」劉志偉昨在臉書披露，縱使吳寶春奪得世界冠軍，台灣民眾將他捧成台灣之光，但台灣的烘焙業界卻冷眼看待，因為「他從頭到尾都沒感謝過一大群默默支持協助他、把他推向世界冠軍的幕後工（功）臣」，世界麵包大賽的規則、流程繁雜，報名比賽及後續的食宿規劃也是一大問題，「這就必須是和法國的烘焙業界、與主辦單位有connection的人才能勝任」，加上世界麵包大賽的原料、設備與台灣大不相同，因此選手賽前都需要在專業的烘焙廚房受訓練習，「這一切都是由穀研所邀集國內的烘焙與麵粉業者共同統籌規劃與贊助」，若沒有這些人的幫助，吳寶春或許連參加比賽的門票都拿不到。
穀研所前所長盧訓也親自在其臉書PO文（現已隱藏「只限本人」觀看）抒發感想，談及當年吳寶春參加世界麵包大賽時，穀研所、糕餅公會、麵粉公會皆傾全力相助，榖研所在吳寶春比賽前，還請裡面最優秀的麵包老師幫他做4週的特訓，沒有跟他收取半毛錢，榮獲世界冠軍後，吳卻沒有對這3個單位表達任何感謝之意，讓在背後默默付出、全力支持吳寶春的單位領導和麵包師傅都感到相當失望。
盧訓還透露，後來有次行政院長想邀請吳寶春出席記者會，一同推廣台灣點心，吳寶春卻回應，「沒有給錢，不和院長合影做宣傳」，盧訓當時向吳寶春解釋，這是相當榮耀的一件事，吳寶春仍舊拒絕，讓盧訓失望至極，盧訓感嘆，「看到什麼叫唯利是圖，糕餅業啊！」「完全是一個愛錢沒有原則的投機分子」。
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形而上1006 wrote:
吳寶春被指虧待員工 ...(恕刪)
對此有媒體今日找出2013年《遠見》周刊報導，指出2013年鼎泰豐躍登連鎖餐飲業服務第一，在2010年拿下世界麵包大師金牌的吳寶春回台創業時，還特別向鼎泰豐董事長楊紀華討教經營之道。當時楊紀華告訴他關鍵就在於對員工好，建議吳寶春首要之務就是「調高員工薪水」，楊紀華表示「很多人以為鼎泰豐成功的秘訣是美食，其實優秀員工才是致勝關鍵。」
根據《蘋果》報導，2010年時，鼎泰豐的外場服務生起薪36K到40K不等，後場的第四級（初級）師傅月薪52K，洗碗工人起薪也有32K。楊紀華深信，想要員工用好的態度面對客人，最重要的就是提高員工的滿意度，因此不管薪資、福利都比其他同業好上許多。
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