eggirony wrote:
所以要看溫度和時間...(恕刪)
你誤會了...我那篇不是針對你說的..是針對報導說的那些啥熱水烘烤..
只是剛好引用你的而已....
你說的本來就沒錯...
我只是再懷疑義美這樣的公司..為何連個成分都要用總稱來帶過...
後面還加上一些有的沒的...解釋熱水烘烤??不加膠??那表示他用的是蛋白來當擬固劑...
這樣的布丁應該等同蒸蛋一樣..只是牛奶這個名詞..本身又是個總稱...
牛奶包含.調味乳.保久乳..鮮奶...沖泡奶(就是奶粉沖泡)....
最後面的香料..我更覺得好玩...
台灣對於香料的立法管制..應該不是很嚴格...
這就讓我想起現在最新的食安問題..添加工業用碳酸鈣.碳酸鎂事件
香料這種東西裡面很多的成分也是有分食品及跟工業級的..甚至香料本身就含有食品及以及日常用的
如果簡簡單單光寫個香料就能過關..我怕..下次的食安風暴很可能就是香料了.
