大陸海底撈玩很大,台灣火鍋業者氣炸了

crazydiamondc wrote:
說真的 我對台灣人...(恕刪)


服務規矩是店家自己訂出來的
大家照遊戲規則走
沒有誰佔誰便宜的說法

那我不自帶火鍋料去那邊單點
我可以說店家賣那麼貴是佔我便宜嗎?
不行麻
牌價寫的清清楚楚自己走進來吃要怪誰

敢說就要敢做
這點很多人到現在還是不懂

不然你自帶火鍋料去吃
吃完你覺得很棒
可以多丟個五千給店家當小費我想他們很樂意收的
你要付這個小費?

我想一堆人也拿不出來
真的很棒棒
不錯耶~真的要帶也只會帶好市多的特價肉品吃到飽XD

nomi88 wrote:
相對最近墾丁的商家,對岸來的餐廳就顯得佛心來的.但以台灣人的想法,這樣怎麼賺錢?...(恕刪)


做生意就要这么大气。只有没有竞争力才会害怕竞争。

自己去好市多买肉买菜去试试水温这应该只会是少数,一般人难道还能天天这样做? 就像海底捞说的,请朋友吃饭难道还能自带一栏菜、一包肉? 难道请客还能不让客人看菜单?

就算有部分人贪小便宜,锅底也不是免费,而且坐下来以后看到想吃的但是忘记买的,难道不会点? 台湾天气比较热,啤酒当然要买最冰的,从超市提过来早就退冰了。

食物中毒责任? 餐厅里其他几百人都没事,自己带菜食物中毒还要怪海底捞? 哈哈!

xynian wrote:
海底捞的服务态度就...(恕刪)


我一個人去吃
可以來個妹妹坐檯陪我嗎
我不要公仔
這也不是什麼新的做法,早有商家也這麼做,只不過通常都是熟客
才會這麼做,現在一開始就表明可以如此做,代表商家把消費者都
當做熟客,非常好的行銷方式.
仁兄,你就有所不知了,
在台灣,奧客無上限,尤其是某些勇於挑戰的年輕學子,很快就會有人試給你看,
例如說,你說去超市買啤酒會退冰,你就會看見帶保冷冰桶去超市買啤酒,並且向商家要免費冰塊。
台灣有另一家知名麻辣火鍋,當初標榜鍋底鴨血豆腐,湯免費續,吃不完而且可以再加湯加鍋底外帶,結果就是一大堆年輕人,一群人到店消費只點鍋底,吃完了ˊ,再向店家要求再加湯外帶,搞到後來,這店家只能祭出人頭費。
又例,到吃到飽的台中某家高級Buffet,一群學生幾人吃完,再到設置在外頭的廁所,將外套以及眼鏡再託給另一組學生,繼續混進去冒充原有消費者繼續吃到飽,一直到很久很多次以後終於被發現。

台灣的年輕學生,甚麼不會,專門鑽漏洞的小聰明還是有的。

Kanyil wrote:
做生意就要这么大气。只有没有竞争力才会害怕竞争。
自己去好市多买肉买菜去试试水温这应该只会是少数,一般人难道还能天天这样做? 就像海底捞说的,请朋友吃饭难道还能自带一栏菜、一包肉? 难道请客还能不让客人看菜单?
就算有部分人贪小便宜,锅底也不是免费,而且坐下来以后看到想吃的但是忘记买的,难道不会点? 台湾天气比较热,啤酒当然要买最冰的,从超市提过来早就退冰了。
食物中毒责任? 餐厅里其他几百人都没事,自己带菜食物中毒还要怪海底捞? 哈哈!

胡不扯 wrote:
在台灣,奧客無上限,尤其是某些勇於挑戰的年輕學子,很快就會有人試給你看,
例如說,你說去超市買啤酒會退冰,你就會看見帶保冷冰桶去超市買啤酒,並且向商家要免費冰塊。

台灣有另一家知名麻辣火鍋,當初標榜鍋底鴨血豆腐,湯免費續,吃不完而且可以再加湯加鍋底外帶,結果就是一大堆年輕人,一群人到店消費只點鍋底,吃完了ˊ,再向店家要求再加湯外帶,搞到後來,這店家只能祭出人頭費。

又例,到吃到飽的台中某家高級Buffet,一群學生幾人吃完,再到設置在外頭的廁所,將外套以及眼鏡再託給另一組學生,繼續混進去冒充原有消費者繼續吃到飽,一直到很久很多次以後終於被發現。
...(恕刪)


的确,如果是小本生意的话当然会怕澳客,但是海底捞全世界将近两百家餐厅,七个物流基地还有两个生产基地,可不是小本生意。

学生也会长大,小时候买盗版不代表长大会继续买盗版。

当习惯了好服务,就无法回头了。

包括大企業也很難容忍某一區域長期嚴重虧損,
你說的"学生也会长大,小时候买盗版不代表长大会继续买盗版。",那是以前,以前的經驗和發生的事情不一定會延續。
景氣不好,或是因為長期處於低薪工作,或是個人習慣,小時候買盜版,長大後甚至使用免費的網路盜版,
當習慣好服務,也要考量經濟成本,和替代消費,如果原企業無法持續創新,所以這也不一定適用。

Kanyil wrote:
的确,如果是小本生意的话当然会怕澳客,但是海底捞全世界将近两百家餐厅,七个物流基地还有两个生产基地,可不是小本生意。
学生也会长大,小时候买盗版不代表长大会继续买盗版。
当习惯了好服务,就无法回头了。
胡不扯 wrote:
在台灣,奧客無上限...(恕刪)


這就是我說的進可攻退可守的下流手法

打著服務至上的宣傳來攬客
事實上你真的這樣來
就會有一股聲音說~~你這個奧客
你還真來

生意人果然是生意人

店家自己訂規矩結果客人不能照辦(奧客)
店家訂的規矩等於沒有只是空談講給你聽爽的

我從不認為去火鍋店自帶料理去吃是一個好的手法
不然就是要收個鍋底+場地費+服務費(你不要說免費服務了因為你也給不起)
只是一個會耍耍嘴皮的生意人罷了
真的很棒棒
nomi88 wrote:
https://www...(恕刪)

賺人的惰性與死要面子
客人都能不要臉的帶同價位菜來
總不能讓他挑刺
講的更直白
鄰桌都點龍蝦魚刺煮鮑魚
你自己帶著豆腐煮鹽巴水
配米酒
吃的下去才有鬼
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