❤️蔣萬安「免費午餐」❤️恐淪洗腎風險、剩食浪費❤️

揭校園營養師人力短缺！吳欣岱：蔣萬安「免費午餐」恐淪洗腎風險、剩食浪費
2026/01/12 11:38 記者林哲遠／台北報導



台灣基進港湖議員參選人吳欣岱提及，2021年宜蘭爆發營養午餐食安風波，當時政策上路後，因預算鎖死導致食材等級下降，孩子不願進食，造成廚餘量暴增，甚至發生大規模食物中毒事件。反觀台北市，目前的監督體系根本不足以承擔全面補貼後的品質風險。

「台北市的校園營養師人數只有36人，明顯低於台中的80人、高雄的120人。」吳欣岱質疑，人手已經嚴重不足，教育局竟然還容許團膳公司自聘營養師來湊數，這種球員兼裁判的把關機制，要如何確保蔣市長投入的25億預算不會變成買劣質食材的帳單？

吳欣岱主張，與其齊頭式大補帖，不如將資源投入三項核心改革，一、拒絕洗腎風險，嚴格限制高加工食品比例，將經費隨物價調整，專款專用於採購「原型、在地食材」；二、擴編專業監督：大幅提高校園營養師員額，建立獨立於廠商之外的專業監控機制，終結「球員兼裁判」；三、優化備援制度：強化食安稽查頻率，並完善廠商汰換與備援機制，讓違規廠商不再因「沒人接手」而肆無忌憚。