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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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8分

樓主

個人積分：8分

文章編號：59518266

請問煮拿鐵～摩卡壺選購

最近想用摩卡壺煮拿鐵～平常都是一個人在喝拿鐵～請問要選擇兩人份還是4人份的摩卡壺？另外有分加壓式跟傳統的，該如何選擇呢？

2016-03-16 10:38 #1

文章關鍵字

摩卡壺選購

NEI0527

432分

2樓

個人積分：432分

文章編號：59519261

先看看有沒有鋁合金情結(怕鋁的問題)，若有選不鏽鋼製的
4人份大概可以煮80~100多cc的espresso，可以作兩中杯拿鐵了(4~5百cc) 濃淡自己抓一下
一個人喝應該2杯份的壺夠用(作一中杯拿鐵)，4人份一次兩杯是比較方便(但現沖現喝風味較好)
加壓式的壓力參數高一些，也許有好一點點，看個人感覺

18分

3樓

個人積分：18分

文章編號：59519766

刪刪刪刪刪刪刪刪刪刪刪刪刪刪刪～

bossming

90分

4樓

個人積分：90分

文章編號：59523888

兩斤堪吉 wrote:
最近想用摩卡壺煮拿鐵...(恕刪)

加壓壺可以做兩人份大約50~60CC
可以加200~250CC牛奶，打奶泡大約可以做到12OZ，跟7-11中杯拿鐵，

不過我建議傳統就好，因為加壓有時候有反效果...

21分

5樓

個人積分：21分

文章編號：59525204

bossming wrote:
加壓壺可以做兩人份...(恕刪)

請問怎樣的反效果？謝

veryloveyou4842

351分

6樓

veryloveyou4842

個人積分：351分

文章編號：59526758

channing042 wrote:
請問怎樣的反效果？謝

加壓摩卡壺會把咖啡豆風味放大，所以如果豆子風味不佳，

酸會更酸，苦會更苦，把普通咖啡煮成顧筋骨.....

sun-sat

3分

7樓

個人積分：3分

文章編號：59530322

這款Alessi的Pulcina美不勝收

，光看已是享受

，有1/3/6人份

79分

8樓

個人積分：79分

文章編號：59530878

拿鐵喔
CX-25P很威
市價大約四千內

不囉嗦上影片

如果不是家裡有濃縮機了，再買會被罵
我也想買一組XD

182分

9樓

個人積分：182分

文章編號：59531900

不要浪費錢，直接買一台基本款Espresso 機器
不用繞東繞西，因為台灣不好買到專門設計給摩卡壺專用的豆子與磨好的粉。

多數烘焙豆子都是調配給其他煮法用的。
摩卡壺的問題就是溫度與泡水時間的控制導致過粹問題。
從填粉到火力控制都要注意

1953li

916分

10樓

個人積分：916分

文章編號：59531999

伯爵紅茶 wrote:
不要浪費錢，直接買...(恕刪)

摩卡壺會過淬?
摩卡壺需要專用的豆子或粉?

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

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