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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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CKmelon

6分

樓主

CKmelon

個人積分：6分

文章編號：61379707

選擇手磨磨豆機

請問到底要買哪種磨豆機比較能保有原本的豆子風味

且磨的豆比較平均(有人說是磨的時候力到不一樣才導致大小不依)

目前我只知道不銹鋼與陶瓷材質(陶瓷會不會很容易破掉遇到硬豆豆)

請各位分享一下妳們都怎麼磨豆子保有新鮮好喝的秘密~

與給我一點建議如何挑選一台磨豆機(自動先沒考慮 1.豆子沒這麼多可以磨 2.磨太多喝不玩 3.價錢偏高(非簡易型馬達刀片式))

2016-08-22 22:56 #1

文章關鍵字

磨豆機

aznt2000

591分

2樓

aznt2000

個人積分：591分

文章編號：61380896

關於手動的，陶瓷材質很堅固磨到石頭應該也不會破只會磨不動，
陶瓷比較不會在磨的過程發熱影響咖啡豆粉，
大部分粗細都可以調，粉粗跟細咖啡風味跟口感不同，
咖啡豆磨的過程會從磨輪的縫中掉下來，只會掉比縫小的粉。

kmirdc

6分

3樓

kmirdc

個人積分：6分

文章編號：61381466

陶瓷硬但是脆, 所以只要不要把錐刀和錐刀盤的間隙調到太小, 就不用擔心碎掉的問題, 因為若是間隙太小, 不是錐刀錐刀盤碎掉, 就是固定錐刀的零件壞掉...這是我磨壞二組的經驗

那種鑄鐵刀盤, 木製圓桶造形的磨豆機, 我覺得是目前用過 CP 值最高的, 好拿, 好調, 壞了(這可不容易)不心疼

q685220

225分

4樓

q685220

個人積分：225分

文章編號：61381498

CKmelon wrote:
請問到底要買哪種磨豆...(恕刪)

淘寶，貓哥匿名二代……

wingkit11

0分

5樓

wingkit11

個人積分：0分

文章編號：61381762

想問一問, 匿名二代可以滿足espresso嗎?

CKmelon

6分

樓主

CKmelon

個人積分：6分

文章編號：61390128

可以提供各位大大的圖片與商品名稱?

好讓作參考謝謝

往事橘子

168分

7樓

往事橘子

個人積分：168分

文章編號：61390419

wingkit11 wrote:
想問一問, 匿名二...(恕刪)

匿名二有單品刀與意式刀盤可選擇.

kfl2016

1分

8樓

kfl2016

個人積分：1分

文章編號：61391173

我有買一台

好像我家而再削鉛筆的削鉛筆機樣式

下盤很穩

我有空拍拍照<

再傳上來

bakafish

11489分

9樓

bakafish

個人積分：11489分

文章編號：61391358

CKmelon wrote:
請問到底要買哪種磨...(恕刪)

樓主是要磨手沖嗎?
您覺得電磨價錢偏高，是指像小飛馬這種價位的嗎?
是的話，那麼就無法推薦您買匿名、海勒、Zassenhaus、OE LIDO，COMANDANTE這類高價品了

手搖磨豆機最基本要求是軸心要有兩點固定，這樣軸心才會穩固不晃動
再加上做工好的話，磨出來的顆粒才會均勻
低價手搖磨豆機都是只有一點固定，中軸晃來晃去，刀盤間距不固定，磨出來的均勻度就很差

刀盤是陶瓷、鑄鐵、碳鋼、不鏽鋼，都不重要

01有位版友有在做磨豆機，您可以詢問看看
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4895234

網拍有一支CW-036，磨出來是否均勻不知道，但至少是有做到中軸兩點固定
不過這種結構，用久了中軸恐怕會磨損，而且機身直徑看起來很大，並不容易握持