fenga6350366

146分

樓主

fenga6350366

個人積分：146分

文章編號：62208504

好奇問一下愛樂壓做濃縮咖啡方式

使用愛樂壓時如果填完粉後接著在上面加上金屬濾網接著再放濾紙~然後再加水~讓粉水分離~接著開始加壓萃取~這樣萃取出來的咖啡會不會比較接近濃縮咖啡???
ps.個人沒使用過愛樂壓~只是看過愛樂壓影片想說能否以濃縮咖啡原理套用在愛樂壓身上

2016-10-30 17:36 #1

文章關鍵字

咖啡方式愛樂

Yiyans

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2樓

Yiyans

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文章編號：62210064

Fenga大請用
https://m.youtube.com/watch?v=GIfZ84qtBOc
愛樂壓管徑太大要壓比較費力
不過有店家有用類似壓果汁的榨汁機改裝過愛樂壓雙孔類義式機
在新竹高鐵站附近

fenga6350366

146分

樓主

fenga6350366

個人積分：146分

文章編號：62210287

Yiyans wrote:
Fenga大請用https...(恕刪)

沒想到還真可以萃取~多了分水網crema果然比較豐富~

jasberhbk

77分

4樓

jasberhbk

個人積分：77分

文章編號：62215016

Yiyans wrote:
Fenga大請用
https...(恕刪)

請問F大 , 有榨汁機改裝過後的使用照片嗎? 感覺很有趣
或者是店家的店名可以分享嗎?

感謝

edwinalin

4分

5樓

edwinalin

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文章編號：62216043

我個人是用小飛馬刻度2 加上愛樂壓金屬濾網，水大概是兩倍的粉高，
喝起來稍微比濃縮淡一點，但壓出來稍微有點cream，加上牛奶一樣很棒。
放濾紙會過濾掉cream, 但刻度2的粉殘粉不多,
如果很介意, 可以把咖啡再倒到另外一個杯子。

我個人覺得用愛樂壓蠻經濟實惠的。參考看看。

fenga6350366

146分

樓主

fenga6350366

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文章編號：62216493

jasberhbk wrote:
請問F大 , 有榨...(恕刪)

你應該要問樓上的Yiyans比較清楚~我沒愛樂壓~也對那店不清楚~只是想了解一下以此種方式能否萃取濃縮咖啡而以
ps.較耐用的不鏽鋼手沖架若口徑符合應該能當愛樂壓的萃取架

jasberhbk

77分

7樓

jasberhbk

個人積分：77分

文章編號：62216610

打錯啦 ~ 是Yiyans大才對 (羞) ,

fenga6350366 wrote:
使用愛樂壓時如果填...(恕刪)

Yiyans

199分

8樓

Yiyans

個人積分：199分

文章編號：62219380

jasberhbk wrote:
打錯啦 ~ 是Yiyans...(恕刪)

我沒照片，店家是在新竹高鐵出口3、5百公尺，復興二路上
大概兩年前去的
只記得他有用兩條管束套住Aeropress，老闆娘說是老闆自己改裝的
其實我覺得這樣的使用不太安全，如果塑膠老化裂開，8、90度的熱水噴出來，還蠻危險的
再者，超過設計壓力的使用方式，會不會讓塑膠裡面的什麼物質析出，也不知道
真想要省錢，或只是想要DIY玩玩，還是要注意安全
9bar 噴開，還挺high的，個人的經驗，給您參考

好奇問一下愛樂壓做濃縮咖啡方式

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