bossming

90分

樓主

bossming

個人積分：90分

文章編號：62499270

請問北市新北有代烘豆的嗎?

請問北市新北有代烘豆的嗎?
技術不錯，可以調整空間的，價位怎麼算呢?

2016-11-25 10:19 #1

文章關鍵字

北市

Nina Chao

163分

2樓

Nina Chao

個人積分：163分

文章編號：62505859

內湖的暖窩有代烘，一鍋400元，
但請去電確認。

208喵喵

56分

3樓

208喵喵

個人積分：56分

文章編號：62517979

昨天下午去松山路191巷思咖啡找老闆烘豆一磅200還可現煮咖啡測試，只是營業時間13⋯⋯18；可能早上在上班，現場手沖濃縮都有。

Yiyans

199分

4樓

Yiyans

個人積分：199分

文章編號：62517987

bossming wrote:
請問北市新北有代烘...(恕刪)

有特別要代烘的原因嗎？
不然零買生豆再加上代烘
總價錢說不定更高

hillside

12474分

5樓

hillside

個人積分：12474分

文章編號：62523364

Yiyans wrote:

有特別要代烘的原...(恕刪)

當然不是為價格。
你會想到價格，也挺奇怪的。

bossming

90分

樓主

bossming

個人積分：90分

文章編號：62524251

Yiyans wrote:
有特別要代烘的原因嗎...(恕刪)

hillside wrote:
當然不是為價格。
你...(恕刪)

都有拉，因為業務需要一些精品級的豆子，生豆一斤1千~2千，
外面好豆子加好烘培CP值不高，而且喝咖啡也越來越刁，希望長期合作未來網拍也可以搭配，
本來有跟朋友配合，但烘培沒辦法按照我的意識，最近試烘兩次都不OK

遲哥L

4分

7樓

遲哥L

個人積分：4分

文章編號：62540623

bossming wrote:
都有拉，因為業務需...(恕刪)

一公斤 1千~2千
算是精品中的精品了吧
小弟對烘豆很有興趣
目前經驗值半年多而已
不知道樓主實際上需求與對咖啡烘焙的想法
不過不介意可以私下聊聊
交換一下意見

hillside

12474分

8樓

hillside

個人積分：12474分

文章編號：62547630

遲哥L wrote:

一公斤 1千~...(恕刪)

「都有拉，因為業務需要一些精品級的豆子，生豆一斤1千~2千，」
一斤，還不是一公斤

208喵喵

56分

9樓

208喵喵

個人積分：56分

文章編號：62588553

今天去問老闆，他說倩碧、夏威夷、藝技、阿里山豆就超過一千常常烘，不好喝不一定是烘焙問題，我看代烘200圓好像不太好賺。
充煮、生豆子保存、豆況....其餘變數也可以去探討。

bossming

90分

樓主

bossming

個人積分：90分

文章編號：62589295

208喵喵 wrote:
今天去問老闆，他說倩...(恕刪)

目前遇到的問題是烘豆的問題，
因為同一生豆豆商烘的確實比較有特色，
烘培希望求優點有出來，不要有雜味跟缺點出現就好，後面還可以用沖煮修正，但這對技術沒精進烘豆師很難，
例如:花生堅果味，有人覺得非常理想很香，但沖煮上就是沒辦法發揮怎麼煮變數不大，過強的堅果花生味蓋掉。

請問北市新北有代烘豆的嗎?

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

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