以下言論僅代表個人測試研磨不穩的補救方法，如有錯誤請不吝指導，謝謝！
DF83V磨espresso的一致性要佳，有兩事要按順序做：
第一：先換那六根0.6mm線徑的壓縮彈簧要換成線徑0.8mm的彈簧壓縮，用意：加大抵抗進豆螺旋進豆時造成外刀盤(固定式刀盤)座向內擠壓造成刀盤不規則的震動及加大撐開內外刀盤間隙的作用力，副作用：刻度轉盤會變得很難轉(刻度轉盤每一刻劃的間隙<0.01mm)。(註：那六個置放壓縮彈簧的孔深不一致)。
第二：內(旋轉)外(固定)刀盤的平行度校正，校正內刀盤用傳統將膠帶或鋁箔貼在刀盤背面的方式確定內刀盤的旋轉平面要與馬達轉軸成垂直；再校外刀盤，但校正方式這就要有點技術了，用不同的厚度的膠帶貼在外刀盤固定座的圓周面上，把外刀盤固定座與外圓筒內壁之間隙填好填滿，讓外刀盤固定座外圓筒內只能滑動，絕不能有晃動(這也是磨espresso的一致性〝差〞的主因)，而且外刀盤固定座與外圓筒內壁之間隙填好填滿時要剛好同時完成內外刀盤的平行度校正。至於外刀盤固定座圓周面膠帶該怎麼貼，這玩過傳統車床四爪兩點校正或三爪端面垂直度校正的人應該都會。(註：DF83V不適合用淺焙豆磨espresso，會卡住！)
另外：
1.有買此部磨豆機的同好們，奉勸別想先把外刀盤固定座與外圓筒內壁之間隙填好填滿後，再將外刀盤背面貼膠帶或鋁箔的方式來校正外刀盤，會搞到發瘋的機率很高，因為這方法我試了超過20hr，結果失敗重來。
2.外刀盤固定座入豆腔室那四個直角很容易卡大量殘粉。
3.校正內、外刀盤座時，一聽到刀盤極輕微的金屬磨擦聲時就要退開外刀盤拆開查看，如果草草了事的話，多旋轉刻度調整盤，讓刀盤磨擦的聲音變大一點，保証刀盤平行度校正一次就打完收工。
刀盤平行度簡易的校正法----------千萬別信這個影片。
https://www.youtube.com/watch?v=VQV5-NFAkOA
