不好意思占用本版發文 先謝謝大家
一直以來遇到的狀況都是沖不出甚麼咖啡味，同時換豆子也幾乎喝不出明顯差異，主要歐舍或中菲的豆。
目前使用Melitta美式機+同牌濾紙，全自動義式飛利浦EP5361(細度最細豆量1-3顆豆)，Virtuoso磨豆機(美式已至刻度12上下)。
之前發現杯底留存已乾的殘液，在清洗前香味甜味都比喝咖啡時佳且明顯。直到昨天"重大發現"，早上美式機留存待除臭用的粉渣(中焙摩卡豆)，晚上好奇一聞，發現有非常明顯巧克力香甜還帶些奶油香氣，不行了這下驚覺一定需要上來請教，雖有一說不會喝也可省錢><"，希望只能隨意喝浪費豆子只知道是咖啡的情況有所改善。
不知問題在哪？再次謝謝大家~
(難道要前一晚咖啡粉泡上隔日早上喝嗎? XD............)
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謝惠覆，真的放棄忍很久了 哈，一直都沖不出像是杯底已乾殘留的香甜，最甚者昨日的大驚奇，早上無味的咖啡，晚上留存的咖啡渣卻令人驚為天人，哈哈哈~
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人若問我無你怎樣過日子 我攏講你親像一杯咖啡
燒的時這呢香甜 冷的時苦澀無味 已經是真久不曾想著的過去
返頭又擱輕輕叫你的名字 想你是我生活唯一的滋味
腳步聲來來去去 攏不是等待的你 擱一杯想你歸暝的目屎我敬你
夢中的恩恩愛愛醒來一杯走味的咖啡 無論外呢酸苦也得繼續斟乎滿
外面是冷冷冰冰凍入心肝無情的冬天 只有你的相片伴阮燒滾滾的相思
你的愛若真 哪會這忍心 放阮一嘴一滴珠淚透著走味的咖啡
人若問我無你怎樣過日子 我攏講你親像一杯咖啡
燒的時這呢香甜 冷的時苦澀無味 已經是真久不曾想著的過去
返頭又擱輕輕叫你的名字 想你是我生活唯一的滋味
腳步聲來來去去 攏不是等待的你 擱一杯想你歸暝的目屎我敬你
夢中的恩恩愛愛醒來一杯走味的咖啡 無論外呢酸苦也得繼續斟乎滿
外面是冷冷冰冰凍入心肝無情的冬天 只有你的相片伴阮燒滾滾的相思
你的愛若真 哪會這忍心 放阮一嘴一滴珠淚透著走味的咖啡
謝惠覆，會心一笑的紓解~
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Melitta美式機的部分，可以從粗細度和水量下手
在出現難喝的味道之前都可以一直調細
水量為粉重的15倍即可
沖煮完畢時，咖啡粉大約會吸收2倍粉重的水
所以成品咖啡液重大約為粉重的13倍
這樣濃度比較高，也許能比較容易讓您感受到香氣
義式機的部分
我對這台全自動不熟，不知道有哪些設定可以調整
不知道您是直接喝espresso還是做美式？
注意一下espresso的萃取時間和萃取量
從流出咖啡液到結束，不要低於20秒
如果時間太短，咖啡一定會偏淡
粗細能調的話就調細，不然就調濃度的設定
萃取量盡量不要超過粉重的2.5倍，不過不知道它一份粉是多重
我猜測粉量不會太多，合理的萃取量應該低於40g
做美式的話，如果機器是一直萃取成大杯咖啡，而不是另外加入熱水
建議就改成出espresso，自己加熱水
大約稀釋為原本的5到6倍即可（例如原本出40g espreso，就稀釋到200g到240g）
覺得濃度還太高才再加水
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謝惠覆，濃縮卡布奇諾拿鐵瑪奇朵，這三個可以調整想要的咖啡量。個人理解是用更多水（延長時間）去增加份量。 整機能增加風味的功能似乎非常有限。咖啡學問真的很大^^"~
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