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~讓我也收穫不少~
~欣賞你的實驗精神
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謝謝你的循循善誘，我明白了（還真的挺誘人的），列入明天的實驗重點。
Dear di2002
很同意你的看法，就是好好發揮它的極限，目前我已經滿意了現有裝備了（暫時）。只是對於原廠的設定不是很喜歡，這個機子明明可以泡出ＯＫ的義式咖啡啊，怎麼搞出雙層杯來讓人糊塗，雙層杯很容易有crema，但是看到別棟樓的crema會很嘔。拋棄雙層濾杯之後，感覺解脫了。
做了三天，感覺義式咖啡好多參數要控制喔，光是填壓方式就可以差很大。看來我得補充一些工具了，實在太小看她了。電子磅秤，填壓用的重力計（有這種東西嗎？），不知還缺什麼？量化沒有做好，前面白做了不少功。還好有a0910的指點，不然真是茫茫大海。
double shot才30ml而已，口感很濃但是不苦澀，放置半小時候還是很香
crema好像有進步了，好像有比較綿密一點了
非常醜的拉花，被女王嫌到沒力，其實我只是想看看顏色對比如何
可怕的積粉，難道每次都要清一遍嗎？幾次看到都會受不了想清，裡面更多，懶得拍了。
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kbchou wrote:
慘了！真的腄不著，一...(恕刪)
700S沒有微調是比較可惜點.....不過刀盤是義大利製~所以還不錯
至於殘粉~有人是豆磨完~刀盤還在轉時~用手拍打....就像電視壞掉那樣拍打....
也有人是用吹球~用吹的~~吸塵器除非前端能伸進去~不然怎麼吸的到勒
我則是用烤肉醬的刷子~刷一刷~因為900N是積在出口~刷的到
還有那麼晚~可以不用全喝下肚阿.....
可以小口試喝....喝出味道如何~剩的就倒掉囉....
因為我買的豆子300內$/磅...煮一次double約20G的豆子約10$左右...
不用那麼省~~板上很多大大買新豆子來光測試就能耗掉1磅來試味道......
還有不知道你豆子哪買的?
之前買過板上別人推薦的豆子....烘的又黑又油....只有苦...
如果你要買外面店家的豆子前~建議在店家內喝1杯看看(順便偷看豆子烘的如何)~再決定要不要買
因為入門機一般都是不太懂又想喝的人買的~以為有crema就讚
至於預算不足不在此內~
像更基本款的EES200~那個直接是雙層濾杯
(第一層是一般很多孔~第二層指有一個小孔~來造成加壓效果~可是卻不好喝)
我剛要入門時耶一直在猶豫要買哪台~本來想要便宜的EES200+600N....
因為也不知道等級差多少~重點是不知道喝不喝的出來
不過後來決定直上更高階的硬體~~幸好當初沒買EES200+600N不然還要在多浪費一次錢來升級
因為現在用GEE+900N~已經夠用了~除非壞掉~不然我不會再升級了
(主要是剛好看到一台2手GEE(再送回原廠檢修更換些零件=全新)~還比你的CS3-B還便宜)
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選CS3-B + 700S組合是有點風險，我有點在賭它可不可以達基本要求，而這價位咖啡機能選的就這麼兩三台，選CS3-B主因是它的濾杯可以不是雙層加壓，還有就是大小58.5mm，不過好像和58mm不一定可共用，不知有人試過兩者的相容性嗎？
一開始選擇器材在兩者間猶豫了好幾天，不知道這樣玩咖啡的興趣可以維持多久，如果不覺得很有興趣的話，這個組合用雙層濾杯也可以輕鬆喝到比連鎖店好喝的咖啡。如果有興趣一直玩，這組合就會是我的入門，如果很快就不滿意那就先升級900N後咖啡機。之前玩遙控飛機和相機閒置很多器材，可能有影響到這次器材的決定。
我很開心現在有達到低標了，就這樣慢慢來好了，好事多磨。有時興趣只是想結交朋友，生活的一部分。
關於咖啡豆，是店家送的一磅豆子，百貨公司給人試喝的應該不會太差吧？不過也差不多用完了，才三天！覺得很浪費，而且變成一大杯冰咖啡不知如何喝完。
新豆子剛到，三磅半磅裝，六種口味，不知如何開始？種類太多好像不利實驗，不同豆子差異不知如何。豆子是幸福咖啡1coffee，滴漏式泡法很ok，義式就不知道了。
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kbchou wrote:
700S如果刻度1....(恕刪)
300左右的豆子就不一定好喝了~何況送的...但也不一定差就是了
不過因該會搭配比較中性~怕讓客人感覺不好~就不再去買豆子了
變成一堆冰咖啡就可以冰在冰箱~隔天早上帶到公司喝阿~~
反正義式有標準可循~就是照標準來~在看個人微調囉
你可以每包都拆了試阿~一次煮6杯~來試喝~哈
不過拆封後建議用密封的盒子或袋子裝了放到冷凍庫(如果喝很慢的話)
2~3個禮拜內喝的玩就不用丟冷凍了.....
我剛買機器時~1個禮拜~我就煮了1磅了.....因為一次都喝2杯double.....
其實是想練拉花啦
可是到現在拉花還不怎樣= =
現在一次1杯double~約1個月1磅....早上爬不起來煮....只有下班吃晚餐後煮.....
只要不要去看別人的機器+沖出來的成品毒到....短期內不用換....
不過也可以丟上拍賣~有人買就換~沒人買就繼續用......
