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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

→直擊咖啡樹上挑圓豆之高人現身 -殺很大!!

CS3937

26分

11樓

個人積分：26分

文章編號：25939268

圓豆在樹上看來, 是稍微比較小顆一點點嗎 ??

沒喝過!....只要用心處理, 應該不一定要圓豆才好喝吧!

31分

樓主

個人積分：31分

文章編號：25983787

CS3937 wrote:
圓豆在樹上看來, 是...(恕刪)

咖啡雖然也是農產品.因為是以重量論價錢.不過在管理上還是有些不一樣.農民需要的是單顆樹的產量高而不是咖啡果實大顆.因此咖啡樹在結果時.農民並不會為了讓咖啡果實更大顆.而進行疏果的動作.咖啡果實的大小可能就隨著開花結果的前後或是生長勢的影響變的大小不均.所以小顆果實是有可能為圓豆.不過這兩者的相連性並不高.

syshen

115分

13樓

個人積分：115分

文章編號：25992099

公豆母豆

還是有人在分, 英文稱之為 peaberry

潘達

64分

14樓

個人積分：64分

文章編號：26004174

syshen wrote:
公豆母豆還是有人在分...(恕刪)

peaberry => 圓豆 => 比例少，約5%，形成原因即個人在前面說的，咖啡櫻桃中一顆豆子未發育所致

flat berry => 平豆 => 咖啡豆大部份為平豆

咖啡屬茜草科，花自身既有雄蕊及雌蕊，故其種子並無公母之分。

會有公豆母豆只是以其外觀不同而人為命名，而非咖啡豆本身有性別之分。

id714458

178分

15樓

個人積分：178分

文章編號：26004901

看起來要分辨圓豆不難耶
我大概看到第二段以後接下來我都知道他要選哪顆

有兩個特徵~跟旁邊比比較紅另一個則是比較小顆

445分

16樓

個人積分：445分

文章編號：39025041

當初去夏威夷買了一些本地Waialua咖啡園的peaberry回來喝
1 oz約兩塊錢美金吧, 以產地價來說算貴了.
不過真是好喝極了...現在還念念不忘.

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小惡魔市集

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