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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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[獻醜] 咖啡拉花第三彈

150分

樓主

個人積分：150分

文章編號：32706683

PoshiTV01 wrote:
很漂亮，不知道山繆大...(恕刪)

算是一半一半吧
小弟是在餐廳工作，只是不是專門在賣咖啡的(還是以食物為主)
利用店裡的咖啡機，加上自己有興趣

就從youtube上看影片，自己慢慢練習
還有很多進步的空間拉

340分

12樓

個人積分：340分

文章編號：34404110

板大與各為拉花高好, 您好.
小弟是正在學習拉花的初學者

我已經拉了十杯了吧但每次都拉成這樣:

我是這樣子晃動杯子的:

小弟看youtube的影片自覺得也是跟人家一樣從中間倒入讓咖啡跟奶融合,
之後再左右搖晃一邊往後拉, 最後再往前面拉過去.
但為什麼成品會差這樣多?

能給點建議嗎?
謝謝.

150分

樓主

個人積分：150分

文章編號：34405571

itomakoto wrote:
板大與各為拉花高好,...(恕刪)

看起來像是奶泡太薄
圖片裡的奶泡只有一點點而已

通常鋼杯打出來，奶泡大概有1cm左右的厚度
至於怎麼量？小弟是用搖晃鋼杯感覺的
奶泡要綿密，不能夠有粗的泡泡

340分

14樓

個人積分：340分

文章編號：34409312

Samuel*Lin wrote:
看起來像是奶泡太薄圖...(恕刪)

謝謝板大, 我明天早上喝的時候再試試看.
可能是因為我是家用型的咖啡機所以蒸汽不夠強...

150分

樓主

個人積分：150分

文章編號：34409508

itomakoto wrote:
謝謝板大, 我明天早...(恕刪)

不妨可以將您的咖啡機型號貼上來
或者是google看看，是不是有什麼優缺點

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