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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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EUPA 183 煮出好義式咖啡(卡布),2017/3/14心得

1953li

916分

11樓

個人積分：916分

文章編號：43090343

EUPA可以做出cream的
最簡單就是買進口研磨好的意式咖啡粉磚

EUPA打奶泡就別太認真了，只有外表而已。品質太差。

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

韋柏

3分

12樓

個人積分：3分

文章編號：43104253

也是照樓主的方法弄就可以擠出crema嗎？
還是說只要買進口意式咖啡粉磚就可以

另外可能是我不太清楚何謂真正品質好的奶泡
我個人是覺得用183打出來的還ok耶 sorry

sorry

19分

樓主

個人積分：19分

文章編號：43169922

打奶泡我還是要多練技巧
這一次打太厚了
不好拉花
crema的重點還有暴力填壓
用豆約1又四分之一標準湯匙
用手搖
填粉擠壓濾杯
全部壓完約只到濾杯四分之一高度
才可能有足夠阻力蓄壓
沖煮至有咖啡出來可能要等1分多鐘

19分

樓主

個人積分：19分

文章編號：48236180

新玩意Shot杯很有趣

0分

15樓

個人積分：0分

文章編號：48315078

厲害...

最近從親戚那得到一台TSK-181...找不太到討論串..

清洗過後才有一些cream 在這之前沒用過半自動咖啡機...

還在摸索orz

看來還有很大努力空間

19分

樓主

個人積分：19分

文章編號：48331154

分享一些本機的拉花及粉餅

esspresso與營業機最大口感在body稍微薄，那絲稠般的滑順無法重現，已打死一堆叫做咖啡館的店，在此機好喝的重點要避免過熱的死苦味，話說4mano的配方豆真好喝

酸酸甜甜，有花的明亮，加牛奶變拿鐵後一直回甘

330分

17樓

個人積分：330分

文章編號：48331811

這麼厚工
不給五分對不起自己

跳過預浸30秒的步驟，
跳過五秒五秒的步驟，
這樣子沖出來的小弟已經很滿意了.....

felixcc

61分

18樓

個人積分：61分

文章編號：48342871

看板主樂在其中
且不須花大錢
厲害厲害佩服佩服~~

harveylin wrote:
這是經過2個月的嘗試...(恕刪)

tourcura

5856分

19樓

個人積分：5856分

文章編號：48359158

harveylin wrote:
這是經過2個月的嘗試...(恕刪)

不錯不錯，感謝經驗的分享‧

19分

樓主

個人積分：19分

文章編號：48398654

一些動作圖解
拿出磨豆機

適量豆子

磨粉填壓

沖煮

完成

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