熟陳淳厚在體驗,感受不一樣的另一面吧!!!!

野人野 · 2014-07-12T22:25:12+08:00

繼上次熟陳入門初體驗之後,在這過程小弟看著各位版友分享試飲心得,而各位的意見也是陳豆需要精進的地方畢竟入門陳豆是給不嗜飲咖啡朋友的引路配方,小弟我對這味也不是相當喜愛所以言歸正傳!這次來點不一樣的吧ohamed Abdullahi Ogsadey公司出品的馬標哈拉!經過260天熟成後,光豆子本身有著水果發酵的氣息,乾香有著重藍莓~紅酒的香氣,濕香而是濃郁的藍莓味一入口!!!!爆炸的莓果味~紅酒調稱之為地雷也不為過但這次要給各位感受不一樣的震撼力!小弟我喜歡咖啡配點心,但是陳豆的威力並不是在單品!!而是要靠乳製品~巧克力之類的油質性產品來引出陳豆的另外一面而原本感受不到的味道,瞬間會衝出來喔這件事竟然有人發現了雖說實驗性質,但是還是露餡了而不一樣的腳色,也扮也不一樣的劇情每個人味覺不同,小弟也不做個人品嘗的言論,讓收到的版友有想像的空間==========================================================================而沖泡技巧在次提醒1.水溫88以上(100也可)2.沖煮比例1比10~13(嗜淡者15以上也行)3.如果用電動磨豆請把內部徹底清乾淨（建議是用手搖最好）4.粉有多細有多細,要以浸泡方式萃取(最好萃取拉高25%以上)5.請先單品感受一下莓香,紅酒調在搭配乳製產品(不然沒辦法感受兩種不一樣的香氣)6.如果有更好的搭配也請版友不吝嗇的給小弟意見熟陳豆不需要什麼沖煮技巧,怎麼做都好喝數量有限!心動要快ps.前幾位朋友,小弟我會多分享珍藏的曼特特色是淳厚發酵黑糖味,而濕疱產生的悶味已轉變,而落差會很大喔