歹命 wrote:
超商和星巴克的豆子和磨豆機都擺在客人可以看見的地方，那來碎豆的謠言...(恕刪)
以那樣的距離，可以看得出來裡面有沒有碎豆？
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我也是建議就在外面買來喝就行了
我有時也喝外面的拿鐵，(但甚麼小七、你家就是我家的咖啡水就不談了)
喝過幾家連鎖咖啡專賣店的拿鐵，(不是85度和星巴克)其中也包含了cama
這些連鎖咖啡店的拿鐵對我來說奶味蓋過咖啡味，個人不是很喜歡
僅有一家目前口味我比較喜歡的... 握咖啡 oh!cafe 但是單價略高於其他店家
因為想喝自己要的味道，再加上對咖啡的喜好，所以我自己用最低階的設備，小飛馬磨豆機加上EES250咖啡機
就可以自行決定咖啡品種、烘焙度、咖啡濃淡、牛奶多寡再打個奶泡
就可喝到微苦帶微甘，一絲絲的咖啡苦味加上牛奶釋出的乳醣甘味，如巧克力般絲滑入喉的口感
對我來說才是一杯好的拿鐵咖啡
而小七和星巴克的咖啡碎豆問題，當然不是全部都是碎豆，而是碎豆比例偏高
咖啡愛好者都知道，生豆烘焙前必須要篩豆，把破掉的、不全的、瑕疵的豆子去掉以維持烘出咖啡豆的品質
而大量以噸生產烘焙的豆子，廠商應該沒時間挑吧! 所以有問題的豆子比例就多了，反正重烘烘到咖啡豆都是苦味、都是炭味，消費者就喝不出來了
這也是一般咖啡愛好者建議找自烘豆商家買咖啡豆的原因，數量少品質容易把握最主要的還有新鮮了。
NEI0527 wrote:
先看你是喜歡喝拿鐵or...(恕刪)
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