討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

咖啡機問題請教及推薦

ciler

6分

11樓

個人積分：6分

文章編號：58544435

看到了3樓大概知道問題出在哪裡
樓主你煮的應該不是"濃縮咖啡"
你先試著把沖煮量跟時間控制在30CC(正負10CC) 25秒(正負5秒)
然後再把濃縮咖啡加入熱水(濃度隨個人喜好) 這樣應該會好很多

120分

12樓

個人積分：120分

文章編號：58544570

我覺得不純喝espresso的話，不需要買半自動機

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

bakafish

11525分

13樓

個人積分：11525分

文章編號：58545887

樓主購買的機型是POEMIA嗎?

這款機器所使用的把手有限壓裝置，所以才能裝粉後不填壓
但這並非義式咖啡正確的製作方式
依靠這限壓裝置，無法找到正確的粗細度，所以有人把它拆掉
https://www.youtube.com/watch?v=C4WsTyJj0Is

國外seattlecoffeegear也有賣無限壓裝置的把手
Non-Pressurized Portafilter Upgrade for Saeco and Starbucks Espresso Machines
https://www.youtube.com/watch?v=92pIaIUWGSo

在做這些動作之前，建議樓主先確認義式咖啡（espresso）是否合您的口味
去非連鎖咖啡店，點一杯espresso，或是請店家幫您的espresso加熱水做成美式咖啡
如果覺得那味道是您想要的，再去研究義式咖啡究竟該怎麼做
否則就直接把機器退掉或賣掉吧

要進入義式咖啡的世界，絕對不能用外面磨好的粉
磨粉後表面積增加N倍，很快就氧化劣化，香氣盡散
自備磨豆機很重要，而且不便宜，楊家900N或Baratza Virtuoso這個價位算是最低入門
您要考慮清楚

57分

14樓

個人積分：57分

文章編號：58546602

義式沖煮與手沖的粗細差很多。搞錯了就很難喝。

心大本事小，人窮嗜好多~ 巧者勞而知者憂；無能者無所求，飽食而遨遊

12分

15樓

個人積分：12分

文章編號：58548954

skyhark wrote:
長久以來喝的都是過...(恕刪)

你怎不改用手沖或虹吸

skyhark

36分

樓主

個人積分：36分

文章編號：58555634

謝謝各位的熱心回覆

決定換一台自動研磨的過濾式咖啡機就好了,現磨的咖啡豆應該也可避免各位提到的預先磨好所形成的毒素

但不知可有建議的機種呢?

謝謝

8分

17樓

個人積分：8分

文章編號：58559031

這台怎樣還蠻適合您的，在買台小飛鷹夠用了。
https://roasters.cc/shop/accessory/moccamaster-coffee-brewer-cup-one-orange/

1
2

小惡魔市集

全新雀巢半自動咖啡機(黑色)

Aroma Coffee/Tea maker 14-40 杯美式泡茶/咖啡機

全新公司貨Saeco Odea Giro 義式全自動咖啡機 /可出租