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便宜義式咖啡機打不出咖啡香味 ?

harryu

6分

樓主

harryu

個人積分：6分

文章編號：61397317

今天照魚大說的去做歸零
真的是刻度跑掉
做完歸零後，刻度調到1.5流速就比較正常了
待會再來試試其他刻度
感謝各位~~~

XaosLin

418分

12樓

XaosLin

個人積分：418分

文章編號：61440670

harryu wrote:
各位好~~~目前用...(恕刪)

咖啡不是用打滴

心頭滅却

flying899

80分

13樓

flying899

個人積分：80分

文章編號：61819826

我用的是eupa的TSK-1817, 網路上的說法應該是跟你的同型掛不同牌子. 磨豆機也是小飛馬.
我的經驗是磨豆機的選用的刻度跟豆子的狀況有關. 調到最細壓到極緊出來速度還太快我也碰過(像家樂福的伯朗咖啡豆就是這樣). 一般觀察是(用小飛馬), 同樣的出水速度(雙份, 60cc, 25秒), 黑得油光發亮的豆子, 刻度要調粗一點. 顏色淡褐沒有油光的豆子, 有時調到最細, 壓到最緊都還是出來太快. 我沒用過好的磨豆機, 不知道這是不是便宜磨豆機的問題.
另外一個觀察到的狀況是, 用小飛馬, 同樣的刻度, 壓實後的厚度. 不油的豆子厚度厚得多. 或許這是磨豆機的問題.

3703分

14樓

個人積分：3703分

文章編號：61840090

我以前買半磅300以上的豆子，500元一磅，半磅才250，應該不是啥很好的豆子吧。
不過開始自烘後就很少豆子了...不知現在行情如何。

小弟還在用超入門的1817，有買單層多孔濾杯與無底把手(要玩espresso，這兩個是必備)，磨豆機也只是600N。
刻度1.75(1.5 ~ 2中間那邊)大約能得到適當水平的espresso。

1.5太細，會變成慢慢滴。2太粗大概會15秒上下就超過流量。
然後我一定會預浸，能很有效的避免通道效應。

一切適當的話，還是能得到不錯的espresso，用肯亞AA單品做Single Origin，濃烈香味猶如蘋果酒般醺人。

這台機器不是問題，剛入門足夠了‵。

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？