[改裝]Mazzer Major改裝為陽春版的ZM Filter

BBdog3388

601分

11樓

BBdog3388

個人積分：601分

文章編號：70540036

玲珑精工 wrote:
学习了我刚好有151F...(恕刪)

玲珑大，您不会是出完83mm电磨后、想再出151F电磨吧?!

Davidkswang

357分

12樓

Davidkswang

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文章編號：70540719

Daniel兄，好樣的！真是太強大！太有智慧了 100分

我本來已經動念要買小富士或KNG了，但連喝幾次店家用EK-43的手沖後就縮手了。

看來還是要往歐系去找，有看到國外論壇談論用超市給客戶使用的heavy duty商業磨豆機，自己改裝Ditting磨刀。但因為外觀實在很醜很大，不太可能那樣搞，會被老婆扔出去。還在想怎麼選擇妥協方案！

Daniel WYS

2293分

樓主

Daniel WYS

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文章編號：70540866

bakafish wrote:
磨出來的是怎樣的細度呢?...(恕刪)

調整到幾乎刀盤互磨的程度，磨出來用手搓一下仍有明顯的顆粒感，細粉不多。

用我慣用的LAVAZZA TOP CLASS，15g粉/25秒萃了45g，口感偏酸一點，但比第一次試煮EPS要好很多(第一次試煮沒有調到刀盤互磨的程度)，如果粉量加到18g~20g的話，萃取狀況應該會稍微正常一點，但也已經是極限了!!

Daniel WYS

2293分

樓主

Daniel WYS

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文章編號：70541112

BBdog3388 wrote:
原來是這樣。難怪我們怎麼猜都猜不到...(恕刪)

我又不開咖啡店營業，為了手沖買一台10萬元的巨無霸很難交代的過去，只好想一些旁門左道

Daniel WYS

2293分

樓主

Daniel WYS

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文章編號：70541137

Davidkswang wrote:
我本來已經動念要買小富士或KNG了...(恕刪)

現在決定要買那一台手沖用的磨豆機了嗎?

Davidkswang

357分

16樓

Davidkswang

個人積分：357分

文章編號：70541239

Daniel WYS wrote:
現在決定要買那一台...(恕刪)

如果沒有其他適合的選擇，應該就選魚大曾經擁有過的Forte BG, 因為至少是手沖專用，磨刀是54 mm steel burrs by Ditting.

Daniel WYS

2293分

樓主

Daniel WYS

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文章編號：70549267

單相變頻器裝好了，轉速可以隨著頻率變快變慢，頻率的上限值依原廠設定值訂為50HZ，轉速也從原本的1600rpm降為1400rpm，噪音及震動小了很多，如果要把轉速降到跟ZM Filter一樣的1050rpm的話，頻率要調降為39.4HZ以下，明天再來試一下用1050rpm磨超硬豆會不會卡豆，轉矩給不給力，好玩!!