[問] 拉霸機選擇 Ponte Vecchio & La Pavoni

小彭新城

558分

11樓

小彭新城

個人積分：558分

文章編號：70956390

bakafish wrote:
La Pavoni的沖煮頭和鍋爐之間不知道有沒有隔熱墊片
我用Cremina加裝隔熱墊片後，只要一支USB小風扇對著沖煮頭吹就行了
做下一杯如果動作太慢，吹太久溫度還會掉太多

說到這個
我是有特別買了
不過還沒來得及換上去
就有人要買我的機子了

等我未來再收台 49mm 的就可以用用看

velociraptorH

260分

12樓

velociraptorH

個人積分：260分

文章編號：70958393

uging wrote:
小弟目前有一台NOMAD...(恕刪)

ponte vecchio 鍋爐大，可以練拉花，但蒸汽管角度有點怪；連續出杯沖煮頭溫度變化不大；一次出水量大約15mL，如果喝拿鐵沒差，就拉兩次
La Pavoni壓力隨心所欲變壓，必敗沖煮頭壓力表，另外搭配三種不同深度的IMS濾杯直接喝espresso可以應付各種不同的咖啡豆(粉水比、壓力曲線變化、沖煮頭溫度)；鍋爐蒸氣壓力小，可以打出夠細的奶泡，但拉花會卡關(融合度不佳?)；沖一杯後關機用電扇吹沖煮頭溫度其實也下降蠻快的