jasonboy999 wrote:
是的，我也覺得整根..我的桶子好像昇溫太快了，散熱不佳也是問題。.(恕刪)
一堆人喜歡這種"保溫性很好"的桶子呀
您的桶子是長怎樣呢?!
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jasonboy999 wrote:
下午又思考了一下，...(恕刪)
我覺得您太執著了
有些號稱很專業，攪拌葉片設計很好，可以把豆子拋在空中避免與鍋壁接觸的機器
試問，這種機器要怎樣做到您所說的豆溫?!
其實，熱電偶只是感測到外圍金屬護管的溫度
而金屬護管的溫度來自於周圍所有可能溫度的熱傳
他是一種非局域性的空間平均(包含了豆子與熱空氣)
又
您期待對用新鮮空氣電熱偶降溫到比豆溫還低的溫度來量到豆溫
此時，新鮮空氣的溫度也會小於豆溫，甚至遠小於豆溫
問題是，當豆溫高於空氣溫度時
熱量是由豆子流出
有時候會用這樣的手法
但是，大部分的時間不是在這個情況
如果一個設計期待豆溫高於熱空氣溫度才能得到想要的豆溫
那麼，這樣的設計也沒啥用處
我認為，不管怎樣量，只要您的溫度有取樣的意義(例如某些設計豆子會集中在某一邊，就不適合放在中間)
可以做為日後重複的依據就好，不必在意量到的是豆子的溫度，還是豆子與熱空氣平均的溫度
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