coffeesteakxboxone wrote:
你的淺烘培超漂亮!...(恕刪)
不見得
豆子是喝味道 不是喝漂亮
如果喝漂亮的話
我看這小盒的水洗衣索比亞 也會被認為不及格
與其問外觀 不如靠自己的嘴巴
喜歡比較重要
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ljgxu4ru8 wrote:
前提也要有用心挑豆...(恕刪)
咖啡豆的風味是很主觀的問題
該老闆如果喜歡這種味道 沒有人能說他不對
頂多你或我不是他的客群而已
至於挑豆這問題 是很尷尬的問題
也很多冠軍不挑豆
不挑豆他就只能從生豆品質做加強
(買更高品質的豆 但價位就相對的會變高)
或是砸錢買色選機 風選機
不過當然 我沒像冠軍那麼厲害
人家28kg 35kg在烘 沒辦法
我小量 我是會挑
coffeesteakxboxone wrote:
有一顆烤的五顏六色!
很高級阿!
所以呢? 這豆很爛嗎?
你確定這一顆 是烘焙的問題嗎?
你確定它真的不能喝嗎?
你了解為什麼會有這一顆豆產生嗎?
多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點 異於他人 ≠ 錯誤
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