咖啡萃取請教~

541分

11樓

個人積分：541分

文章編號：75854527

相信大部分家用咖啡機都是喝黑咖啡或拿鐵用

美式咖啡一杯我提供自認口感較不酸的做法:

咖啡杯容量250cc-先加95度c以上開水180cc--再用義式咖啡機萃取15~18公克咖啡豆濃縮咖啡液40cc

直接混入.口感最香醇的美式(但關係到咖啡種類.磨豆粗與細.萃取水溫)

相對的冰咖啡是用200冰塊加40cc濃縮咖啡...讚!

試試!

iceblue829

53分

樓主

iceblue829

個人積分：53分

文章編號：75854796

Jasonee987 wrote:
可能我比較挑剔，一開(恕刪)

謝分享~
我也是覺得 Espresso另外加熱水口感比較好~

iceblue829

53分

樓主

iceblue829

個人積分：53分

文章編號：75854847

咖啡杯容量250cc-先加95度c以上開水180cc--再用義式咖啡機萃取15~18公克咖啡豆濃縮咖啡液40cc
直接混入.口感最香醇的美式(但關係到咖啡種類.磨豆粗與細.萃取水溫)
相對的冰咖啡是用200冰塊加40cc濃縮咖啡...讚!

謝分享~
還沒喝過冰的~假日來試看看~

千葉先生

23分

14樓

千葉先生

個人積分：23分

文章編號：75856453

iceblue829 wrote:
請教各位高手、帥哥、...(恕刪)

謝謝分享!!
晚點來壓壓看好了用 Y3.3 試試樓主提供方法好了，我是指1。

用這支豆子

千葉先生

23分

15樓

千葉先生

個人積分：23分

文章編號：75862678

iceblue829 wrote:
謝分享~還沒喝過冰的...(恕刪)

那個樓主提供沖法我已經試了，感覺還不錯。

我是用 15g咖啡豆下去壓(Y3.3)50c.c 在加入250c.c的熱水。

口感還不錯就是了，謝謝分享。

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感覺萃取 50c.c 濃縮咖啡
加水 250c.c 應該可減少為150 c.c ，我晚上再試試看因為中午已經喝了一杯了