400次咖啡_初體驗

prettyharperlove

29分

11樓

prettyharperlove

個人積分：29分

文章編號：77324227

上次有看到人家分享美祿版本...算400次美祿(?)
不知道有沒有試過?

有錢有閒真好

2991分

12樓

有錢有閒真好

個人積分：2991分

文章編號：77326384

想知道為什麼即溶咖啡能夠打成如此泡沫奶泡狀嗎……

因為即溶咖啡裡面添加了阿拉伯膠這種物質，快速打成泡沫後，這種膠質能夠讓綿密的泡泡更持久定型不消失。

Taacoo

10分

13樓

Taacoo

個人積分：10分

文章編號：77326635

原來糖不是重點啊

還好還沒嘗試，不然我大概也喝不下去
週末也來買材料玩一下～～

pcian

29312分

14樓

pcian

個人積分：29312分

文章編號：77405911

打發的400次咖啡為何不會沉下去？

是下面的牛奶裡有墊冰塊的緣故嗎？

謝謝指教

Ynn.

0分

15樓

Ynn.

個人積分：0分

文章編號：77528515

pcian wrote:
打發的400次咖啡為(恕刪)

密度跟溫度都能夠讓它不要沉下去喔

阿拉伯膠就真的長知識了！

mas333

98分

16樓

mas333

個人積分：98分

文章編號：77546966

pcian wrote:
打發的400次咖啡為(恕刪)

打發表示咖啡液中含有大量空氣(密度低)自然就不會沉下去...
你也可試試牛奶中不加冰塊，它也不會下沉...

把打發後的咖啡泡沫倒到牛奶中有時會倒不乾淨，
另一種方式把打發後的咖啡泡沫直接倒入牛奶(請緩慢倒入，另冰牛奶比較可行)，約1分鐘後咖啡泡沫就會浮在牛奶上(一樣會分層)，就可以少洗一個杯子.............(我很懶我知道....

)