最近無論FB、IG都被 "400次咖啡" 狂洗版 XD
手癢也來試了一下
手打所需要的時間沒有想像中久
過程其實蠻療癒(個人覺得)
完成後有種莫名成就感...適合居家防疫的人打發時間、增加生活樂趣
飲用後的心得:
因為平常喝咖啡不加糖,所以覺得有點甜
下次糖量應該會減半,或是多加一點牛奶
口感十分綿密,扣掉偏甜的問題,其實很好喝(老王賣瓜嗎XD)

分享一下成品照
400次咖啡_初體驗
文章關鍵字
同事是不加糖版本的400次咖啡,據他說很好喝
這會不會是另一個老王賣瓜XD
也是用即溶咖啡打嗎?
我們用咖啡豆打,需要很大量的糖才打起來一點點樣子!!!
結果太甜了,喝不下去
MoYikes wrote:
也是用即溶咖啡打嗎?(恕刪)


對唷~
用即溶咖啡(不是三合一喔)
blackbones wrote:
同事是不加糖版本的400...(恕刪)


想知道不加糖版本做法XD
方便分享嗎~~
Chitaitai wrote:
對唷~用即溶咖啡(不(恕刪)

好!!!
我也想用無糖,但還沒買即溶咖啡
分享我看到的400次咖啡無糖版
Chitaitai wrote:


想知道不加糖版本...(恕刪)

就....不加糖啊....
能打發 主要是因為即溶咖啡 不是糖
要不然你試一下 一樣的比例
把即溶咖啡改成可可粉或抹茶粉之類
看能不能打發

話說 我應該買淺色那罐的....
kevin07142002 wrote:
就....不加糖啊....(恕刪)


原來是這樣
我以為糖是打發的重點耶

目前試過蜂蜜/白糖/黑糖/二砂 發現二砂喝起來最有焦糖香
最近迷上好市多的杏仁飲 就拿杏仁飲當牛奶用了
所以做了 琥珀版 400次咖啡
材料 即溶咖啡粉1 :水1.1 : 二砂 0.5
好市多賣的杏仁飲
1. 咖啡粉+二砂 先乾拌一下
2. 緩緩倒入一半的水 攪拌均勻
然後用打蛋的方式開始拌打約100下
3. 倒入三分之一 剩下的水 再打約100下
倒入剩下的水 打到發泡到滿意的澎度

將咖啡泡先倒入杯中 再從杯子中間倒入杏仁飲 咖啡泡泡會浮起,在浮起的過程中就會形成琥珀色杯緣
倒完後整理一下泡泡形狀就完成了
朋友的心得是買苦味重一點的即溶咖啡粉, 可以壓過太甜的口感
但前面分享的不加糖的作法也很棒! 周末來trytry
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