最近無論FB、IG都被 "400次咖啡" 狂洗版 XD 手癢也來試了一下 手打所需要的時間沒有想像中久 過程其實蠻療癒(個人覺得) 完成後有種莫名成就感...適合居家防疫的人打發時間、增加生活樂趣 飲用後的心得: 因為平常喝咖啡不加糖,所以覺得有點甜 下次糖量應該會減半,或是多加一點牛奶 口感十分綿密,扣掉偏甜的問題,其實很好喝(老王賣瓜嗎XD) 分享一下成品照
Chitaitai wrote:想知道不加糖版本...(恕刪) 就....不加糖啊....能打發 主要是因為即溶咖啡 不是糖要不然你試一下 一樣的比例把即溶咖啡改成可可粉或抹茶粉之類看能不能打發話說 我應該買淺色那罐的....
目前試過蜂蜜/白糖/黑糖/二砂 發現二砂喝起來最有焦糖香最近迷上好市多的杏仁飲 就拿杏仁飲當牛奶用了所以做了 琥珀版 400次咖啡材料 即溶咖啡粉1 :水1.1 : 二砂 0.5好市多賣的杏仁飲1. 咖啡粉+二砂 先乾拌一下2. 緩緩倒入一半的水 攪拌均勻然後用打蛋的方式開始拌打約100下3. 倒入三分之一 剩下的水 再打約100下倒入剩下的水 打到發泡到滿意的澎度將咖啡泡先倒入杯中 再從杯子中間倒入杏仁飲 咖啡泡泡會浮起,在浮起的過程中就會形成琥珀色杯緣倒完後整理一下泡泡形狀就完成了