bakafish wrote:
Helor 106出(恕刪)
恭喜砸魚大入手新玩具，前陣子有看到Lagom P64預購，不知砸魚大有去訂購嗎XD
個人積分：150分
文章編號：78709679
個人積分：11525分
文章編號：78711806
Daniel WYS wrote:
我以前曾動過買Mahlkonig Tanzania的念頭，後來因故沒買，不然買來只適合磨坦尚尼亞 AA TOP的話我就暈倒了
Daniel WYS wrote:
很好奇!! 是Molar MiniZ+SSP 83mm刀盤? Silver Knight? Red Speed?
Molar MiniZ的轉速調節上限我覺得可惜了點
而且不知道SSP 83mm刀盤在手沖與espresso的表現如何
所以我還是不想冒這個險
最近有位版友說他的EK43S做espresso，後半段流速快很多
我還問了他做espresso的刻度，跟我做過平行度校正後的刻度差不多
我覺得如果不是他運氣特別好，就是Mahlkonig最近把EK43的生產工具換新了
如果是生產工具換新，那麼他這台就不單單只是我做好平行度校正可以比得上的
我曾經擁有的那台做espresso就沒有他這個後半段流速快很多的現象
根據我的經驗，均勻度高的磨豆機才會這樣
也許他這台拿來做手沖也會表現不錯 XD
說不定這才是EK43S原本想表現的樣子 XD
winson1234 wrote:
恭喜砸魚大入手新玩具，前陣子有看到Lagom P64預購，不知砸魚大有去訂購嗎XD
謝謝winson大
正解
而且我兩種SSP刀盤都訂了
主要是我對Mahlkonig或ditting的刀盤設計還是滿有信心
對SSP則是覺得他們在製造端的公差要求應該滿高的，畢竟這是他們一直以來的宣傳
對於他們的刀盤設計我就不是那麼有信心
Lagom P64採用的兩款SSP刀盤，分別模仿自Mahlkonig Kenia / Pro M與K30
也就是ditting Pro D與KE640
算是結合兩家廠商長處 XD
HB曾經有人說Kenia手沖強過Guatemala
我覺得如果不是他沒掌握Guatemala，就是兩台做出來的風格不同，而他偏好Kenia吧
不是誰好誰壞的問題
又或者他拿來測試的豆子是肯亞AA
個人積分：199分
文章編號：78712066
祝神磨入手，杯杯可口。
好，喜平厭錐的我要歪樓了
Daniel WYS wrote:
所以我就很想拿老EK43刀盤跟Ditting 804/807 Lab Sweet 或 SSP Silver Knight 來比較看看風味的差異，以作為添購磨豆機的參考，可惜苦無機會!!
我沒有直接Side by side比較過。
EK43 Post-2015 跟Pre-2015, 我喜歡Pre, 可以避開Post 常有後段的苦韻。雖然味道也許沒拖這麼長，反而在風味的呈現上層次比較不模糊，輕亮許多。
Pre的缺點就是很難做espresso, 我用Forge, 21g的濾杯要硬塞進29g的粉才勉強有點壓力。
如果要加進804, 我會選804 Lab Sweet 比較偏中後段的特色。
EK 粉804味道都好，但我的沖煮習慣下，Lab Sweet 可以比較容易抓到G點。
Single doser 的話Monolith Flat Max 跟Lab Sweet 有四層相似的感覺，對，只有四層。
除此之外，好沖煮，味道也是很棒。
個人積分：150分
文章編號：78712375
個人積分：2301分
文章編號：78715293
個人積分：139分
文章編號：78715883
個人積分：11525分
文章編號：78715940
個人積分：11525分
文章編號：78726562
個人積分：11525分
文章編號：78753453
Rosco的筒身和粉杯都比較長，所以整體高度更高
不過搖把（含上蓋）和粉杯都輕200多克，刀盤也輕很多，總重是1284克，大約輕500g
最近一位對岸的網友拿到了可能是italmill刀盤的Rosco
刀盤不磨擦的位置大約在8格，跟Ross說的4格差很多
Ross提供了調校內刀盤位置的方法，不過我是認為光靠調校不太可能從8格可以調到4格
應該是刀盤的差異比較有可能
但Ross又堅持他出貨前調好4格無誤
我倒是從來沒有想過Rosco的內刀盤位置需要調校
後來按照Ross說的方法調了一下，原本4格不磨擦，調到3格
不過我的Rosco之前也用了滿長一段時間，鎖死的位置已經到負1格
所以還是等於退4格不磨擦 XD
個人積分：249分
文章編號：78761369
)
