Shuriken burrs for MONOLITH MAX- SW & LM

Daniel WYS wrote:
真是好消息,對我而言(恕刪)


D大~
看來我們這些一般市井小民真的是無法想像"磨豆機收藏家"的想法
我光是807LS跟MAX就考慮好幾個月(其實是807LS缺貨也要等)最後才決定搶MAX...
看到D大為了EK舊刀再買一台MAX下巴瞬間掉落@@!
jackson.cheng wrote:
看來我們這些一般市井小民真的是無法想像"磨豆機收藏家"的想法...

這只是價值觀不同而已,我也是最標準的市井小民,其實MAX大多數人都買得起,隨便一台CRV就可以買10台MAX了,就算是YARIS也可以買到5台MAX,這些車子滿街都是。

車子我不講究,夠用就好,但是磨豆機、咖啡豆、烘豆機我就很講究了,寧缺勿濫。

好茶跟好咖啡是我的生活必需品。每天早上沖一壺心曠神怡的大禹嶺,午後沖一壺酸甜回甘的精品咖啡就是最大的享受了

上個月去大溪的米諾咖啡找兩津老師買獨家的金猴藝伎,剛好碰到Joe跟他夫人上來找兩津喝咖啡,我也沾光蹭了一杯好咖啡。跟他們比起來,我只是小小的咖啡玩家,兩津老師是專家,Joe才是真正的收藏家。

台灣的世界級咖啡機收藏家
deng650420
請問Daniel WYS前輩,想請教您一個問題,小弟最近一直想找一台平刀做為義式用,也希望能兼顧手沖用,目前看了MAX和EK43土刀,想請您給我一點意見好嗎?
Daniel WYS wrote:

這只是價值觀不同而已,但是磨豆機、咖啡豆、烘豆機我就很講究了,寧缺勿濫。
好茶跟好咖啡是我的生活必需品。每天早上沖一壺心曠神怡的大禹嶺,午後沖一壺酸甜回甘的精品咖啡就是最大的享受了咖啡(恕刪)


真的!咖啡這個嗜好不算太花錢。相較於高爾夫球、monolith MAX 就是一隻日系高檔一號木桿的價錢而已。而且MONOLITH 不但不會惹人生氣、還能帶給自己跟全家每天有好享受、投資效益極高。一號木呢就只能自己用、買錯不適用的機會極高、而且每次拉出來使用還會有50%的機會、會讓人想把它給折了。。
Daniel WYS wrote:
真是好消息,對我而言(恕刪)


我等他消滅刀盤螺絲孔再買,想到卡粉就覺得煩

不過我真的覺得這是我近年來最好的投資,只要品質好的豆子隨便沖都好喝
請問velociraptorH樓主

SW & LM兩種刀盤的coating或是幾何設計有不同嗎?

如果單就Swetness討論, 您會推薦哪一種刀盤呢?

感恩
nons_ense wrote:
請問velociraptorH...(恕刪)

邊邊收尾的設計差很多
Coating是一樣的
不過LM還沒拿來用,所以無法比較
SW也磨不到1磅還沒到最終狀態..
所以再等等
SW大約磨1磅
手沖粗細細粉跟SSP LU差不多 20g咖啡豆 0.7g細粉
手沖部分甜感明顯
如果手沖淺焙豆為主應該不用特別花錢買SW
SW
espresso沖煮完後粉餅
表面有些粗顆粒
1:2的淺焙espresso表現也不錯
另外,磨到最後會有些碎片吃不進去刀盤需要吹球輔助的感覺

似乎可以來換試試LM了
LM
1:2
即使中淺焙也會有濃郁的body,搭配溫和的酸,真的強
深焙也會有不錯的表現
但是手沖香氣較弱一些

LM 手沖20g 細粉約0.9g
雖然酸甜果汁感仍有,但手沖就要用技巧去補足細粉較多的部分,不然會有些過萃
--
LM和SW最後都會有些豆子咬不進去的感覺

總結一下個人偏好
手沖
SW≧SSP>LM
espresso
LM>SSP>SW
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!