83mm 電動可變速大錐刀 by weber

古力 wrote:
忍不住下單了 (恕刪)

這台顏值簡潔
電動/可變轉速/大錐刀/省力/方便/少殘粉....
古力 wrote:
忍不住下單了 不知道(恕刪)

next g 風味跟這台差太多.

影片看起來跟hg one一樣沒有沒有解決跳豆的問題.
不過有學到類似m3的機構來解決靜電吸粉
旁觀者 wrote:
next g 風味跟這台差太多

請問差太多純指的是平/錐刀的風味嗎?
旁觀者 wrote:
next g 風味跟(恕刪)


想知道差太多的意思是指Key的錐刀比較好? 還是next G的平刀比較好?
古力 wrote:
想知道差太多的意思是(恕刪)


187c本身就是設定磨義式的
磨義式是真的很好喝啦

但磨手沖刻度很烙賽
粗細很不均勻 細粉也多
那個尾韻味道真的雜到不行
參數增加粉量 提早收尾
還免強能喝


Next G味道雖然無聊
但至少喝起來是乾淨的
DamoWu wrote:
但磨手沖刻度很烙賽...(恕刪)


本來我也不是很喜歡187c磨手沖,但最近在試濃度計,所以也用它來磨手沖做比較,所以有些感想。我覺得187c確實出粉不太均勻,粗細粉都多,用流速快的濾杯比較合適。視豆子,有時豆子味道比較單調或較酸,用187c可降低酸感讓味道更豐富些。所以錐刀平刀都準備一台最好
弱弱的問一句 187C是指Key的刀盤嗎 XD
chuan07
key的刀盤也是mazzer 187c,但有做鍍鈦。或許也有做些加工,但不曉得是什麼。
古力
感謝 ~
DamoWu wrote:
187c本身就是設定(恕刪)


請問是電磨還是手磨?
謝謝
bhyoung wrote:
請問差太多純指的是平(恕刪)

古力 wrote:
想知道差太多的意思是...(恕刪)

幾年前剛入手HG ONE時有邀幾位同好一起比較風味
因為是幾年前的印象,再加上當時的機器已經轉手
所以就當作我我胡言亂語,大家隨意聽聽

HG ONE :均勻度大小很明顯比不上NEXT G,但是風味細節最好
海勒102十星:均勻度跟HG ONE類似,風味比HG ONE差一些,但是差不太多
NEXT G :均勻度最好,味道最乾淨.但是味道跟上面2台差一大截.
根本是不同等級的選手,好像是國中校隊跟職業隊


600N/601N/R-220平刀/EG ONE/MOLAR Z
平刀本身差異就哪麼多了

錐刀也是
光MAZZER就有187C/186C/191C
另外還有其他更小尺寸錐刀

這種狀況比較難直接說是平/錐刀之間的差異


我的HG ONE現在有改WUG的套件
改完後沖煮ESP刻度比之前手搖需要調更細一些
雖然可以調轉速,但是都是30轉在運作
機器性能可調到120轉,實際上很少超過60轉
哈羅~ 我也訂了一台。他們後來在homebarista的論壇發了一個秘密IGG的link,一樣1500美金但多送個壓粉墊。
https://www.home-barista.com/marketplace/hello-from-weber-workshops-key-grinder-details-t73938-50.html#p803018

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