選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識

johnnys622 wrote:
請問

LA SPAZIALE S1 這台 您推薦嗎?


你會考慮這台,應該是已對義式機有一定瞭解 (還是你子彈充裕?

這台是很不錯的機器

甚至個人認為,家用(平常一天煮個幾個shot喝喝)的情況
這台已是頂級
再上去就往營業機走
但家用其實真的不太需要用到營業機

我這篇文章是大方向,對特定機種的著墨較少(考慮下次寫一篇專門針對各等級機種的介紹)
事實上個人認為,一杯ESP的成敗,烘豆與配方已佔了幾乎6成的貢獻
剩下4成,磨豆機又佔了大半
其實義式機能影響的比例不大
當然,不是說義式機不重要
但是到某一等級後,其實差異不如改變其他因素來得大

若你有此子彈,S1(雙鍋)我會蠻建議的(我個人也哈很久了)
感謝

老實說 我咖啡只很淺的喝 拿鐵 而已

但是我內人很愛喝

對他而言 他是味覺的享受 我就是早餐煮咖啡給他 算生活享受吧

所以為了使用這台機器 目前就在找地方學煮咖啡

不知道你有沒有推薦台北哪邊?

愛喝加奶的飲品S1是不錯的選擇...除了沖煮頭溫度過低之外
53mm濾杯 方便的電子控制 蒸汽很強 體積也小

配一台好的磨豆機 真的很棒!!




pittpitt wrote:
愛喝加奶的飲品S1是...(恕刪)


同意p大所言
受教了。
增長建聞,感謝。
+5
mechtec wrote:
本著作依據 創用CC...(恕刪)

johnnys622 wrote:
感謝 老實說 我咖啡...(恕刪)


買了S1,別忘了磨豆機
買了S1的話,代理商會教你如何使用

我自已也是買s1
mechtec wrote:
GEE原廠所附的濾杯,雙份濾杯比起單份濾杯更穩定,更容易抓數據
因此,建議先用雙份濾杯來沖煮
設定好沖煮的溫度,建議90度,不需預浸(都設為0)

我嘗試【預浸秒數】【等待時間】都設定為0,萃取的效果還不錯,感謝樓主的建議設定值

wolfted.blogspot.tw
請問大大,這台的手把是53mm,我想問的是,一般好像58mm比較是主流,那假如這台是53mm的話,其他條件都不考慮情形下,只針對53mm和58mm來比較,沖煮出咖啡會有影響嗎?假如有能力買這台約7萬上下的話,你會建議買這台,還是有其他的選擇,可以指教一下嗎?若不方便說,可以請大大pm給我嗎?謝謝

mechtec wrote:
你會考慮這台,應該是...(恕刪)


請問大大,這台的手把是53mm,我想問的是,一般好像58mm比較是主流,那假如這台是53mm的話,其他條件都不考慮情形下,只針對53mm和58mm來比較,沖煮出咖啡會有影響嗎?假如有能力買這台約7萬上下的話,你會建議買這台,還是有其他的選擇,可以指教一下嗎?若不方便說,可以請大大pm給我嗎?謝謝
只針對53mm和58mm來比較,沖煮出咖啡會有影響嗎?

有,相同裝粉量下,53mm濾杯較深,水流行程較長,但這應該不是重點,重點是填壓時,越深的粉餅越難填壓的好,我用53mm濾杯填壓時,會感覺要出更多力氣才能填出標準流量的粉餅,偶而手一歪就失敗了,所以後來就懶了,改用蓄壓濾杯,抹平輕填壓就好...
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