尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

HenryYen · 2013-07-06T11:39:04+08:00

一直以來都在這邊潛水，受到版上許多前輩的薰陶，看著看著不知不覺就從一個從不喝咖啡人踏入咖啡的世界，開始購買各式各樣單品豆嘗試，在跌跌撞撞了好幾次以後，最後穩定下來固定喝illy的豆子。不過景氣不好，機器賣不出去沒的抽成，只好開始縮衣節食啦! 這個時候購買illy的豆子就顯得是一筆頗大的開銷，單單用每罐$550來算，平均每公克要2.2元。所以開始蒐集國內有進口的義大利豆子，希望能省點荷包。在蒐集資料的過程，發現好像甚少人談論義大利進口的豆子，來來去去都只有 illy、Lavazza，選擇性好像少了些，所以今天就野人獻曝一下，把我蒐集的資料po上來，如果有錯還希望多多包涵啦~ 義大利南部品牌來源地代理商/進口商附註MoakSiracusa-敘拉古薩森悅公司位在西西里島上，南義第一大品牌，產品線完整。IZZONapoli-拿坡里佳敏號稱南義國寶豆，購物平台有的買。TrucilloNapoli-拿坡里森悅產品線頗為完整，香港的美食網站有不錯的評價。SaquellaNapoli-拿坡里奇異鳥無相關資料Karalis薩丁島Tiamo唯一找到來自薩丁島的咖啡，風味獨特。米賽拉多羅Messina-墨西拿瑪格莉特咖啡館來自西西里島東北邊的小鎮的咖啡，頗受好評。義大利中部品牌來源地代理商/進口商附註圖貝塔羅馬自盛號稱上帝的親吻，看的出來代理商很認真的在經營。金杯咖啡羅馬信利科技拍賣網站或其他購買管道頗多，這款咖啡很受歡迎。Danesi羅馬至惠百年老廠牌，產品線完整。義大利北部品牌來源地代理商附註BristotBelluno-貝倫諾法義達有出一款為了專門沖煮拿鐵或卡布而烘培的咖啡豆。PavinPadova-帕多瓦卡提專屬的周邊商品很豐富，連黑板和燈箱都有!波特力Milano-米蘭怡客咖啡咖啡混豆品種號稱多達十二種，讓人好奇想試試看。PelliniMilano-米蘭郁盛搜尋相關資料時，看的出來代理商經營頗為用心，美食網頁的評論也是頗受好評。CostadoroTorino-突林諾昱鑫據說在當地的bar，人們不喝Lavazza，而是喝這款，認為他才能代表義大利咖啡???不過末代國王的御用咖啡，應該不差吧!LavazzaTurino-突林諾泛拉丁國際號稱市佔第一的牌子，主攻一般家庭以及公司茶水間的市場。SegafredoBologna-波隆納百懋稱霸義大利的商用市場，號稱商用市場市占第一。卡利亞里Ragio-Emilla雷吉歐艾米利亞台灣分公司相關飲用資料較少，不過透過購物平台就可以買到，是比較方便。illyTrieste 翠斯提美福這一個品牌是我一直在喝的，味道自然不用說，不過好貴@_@~謝謝大家撥空觀看，第一次po文寫得不好，請手勢放低點。2013/7/9補充:品牌來源代理商/進口商附註Manuel北義vendemiano(特里維素)Manuel台灣分公司來自威尼斯西北方的一個美麗小鎮，產品線完整，是少數直接設分公司而不是透過代理商的品牌。GIMOAK北義Valtellino(瓦爾特林那)邑都國際Gimoka公司的咖啡在義大利當地也是排名前幾大的，不過只能在拍賣網站找到，找不到電子商務模式的販售管道。ORO北義Udine(烏迪內)查無資料Y拍網站有人賣，就收錄進來了，不過看情形似乎是還沒有代理商，就姑且列入。Vergnano北義Turino(杜林)棨楊很有名的咖啡，但是找不到購買管道，有誰知道的請po一下，我再補充。Musetti北義Milano(米蘭)棨楊同上Molinari北義Modena (摩德納)維堤咖啡來自著名火腿產地-帕瑪附近的城市，但是商品網頁掛了，連不上

smite

99分

231樓

smite

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文章編號：69953174

請問L大您在當地買的illy製造日期會很新嗎？

LDSSK

10分

232樓

LDSSK

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文章編號：69958078

我8月中去的，有效期限2020年6月，所以應該是2018年6月出廠的豆子

robuni

906分

233樓

robuni

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文章編號：69961311

LDSSK wrote:
最近剛去義大利自由行回來，illy只要6.7歐，另外隨便摸了兩款豆子，真的超級好喝^^,價格一包8歐一包11歐。
不過，我去逛了幾間當地人的超市，發現架上已經沒有賣咖啡豆，取而代之的是磨好的豆子用濾紙包住再用真空包，直接放傳統義式機就可以沖...(恕刪)

我上個月去義大利觀光，全程也沒看到 illy 罐裝豆在賣，只有在咖啡店看過三公斤裝直接扣在磨豆機上的 illy 罐裝豆，一般跟低咖啡因兩種都有。當地超市看到的豆多半都是一公斤那種大包的，在義大利超市買豆的選擇還比臺灣隨便一家全聯少。

LDSSK

10分

234樓

LDSSK

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恩，可能城市不同，我在米蘭的時候，去一些超市咖啡都有3-4個左右開架，illy也蠻常見
如果跟團，應該會去米蘭文藝復興百貨，好像地下1樓有illy專櫃，認真一點的話，我記得對岸網站長期有9折券可以用

但實在說，雖然我搬了好幾罐illy，但真的我建議當地的豆子可以挑著碰運氣，我覺得很好喝

往事橘子

168分

235樓

往事橘子

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文章編號：70513816

前一陣子illy 台灣代理商(美福)有促銷活動,一次買六罐有折扣的活動,
其實這優惠價格跟大潤發平常賣的333便宜沒多少,而且一次要買6罐.不過還是殘殘給他買下去.

之前經驗:大潤發跟美福喝起來沒啥不同,不過這次是同時對比,喝起來口感真的有差別.
不過這兩罐似乎日造日期不同,也許是批次上造成的差異.

一開始沒有對比想法,就是喝完一罐再開一罐,就是無意間看到一段是關於紅ILLY沖煮溫度,
官方建議沖煮溫度(華氏)200F,映像中曾經試過90-94度之間的口感.
個人是比較喜歡90-91度的萃取口感.萃取溫度到92度以上容易出現焦苦且容易出現煙燻味.
這是這陣子(約7-8個月)喝大潤發紅ILLY的經驗.

這時已經喝完一罐美福紅ILLY,那時候萃取溫度也是設定在90度,可是酸感比大潤發的來的明顯些.
那時候也不以為意,只是想說是手法或者磨豆機的差異,直到看到ILLY官方建議沖煮溫度這篇短文
才注意到.

將萃取溫度設定在93度,粉量14克/時間30秒/萃取約30-31克咖啡液,然這樣條件下兩罐刻度也不同
當然有可能是先開.後開造成的差異?

以下是美福紅ILLY 萃取照片記錄.crema一樣沒多少.

mbantust35

152分

236樓

mbantust35

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文章編號：70515151

往事橘子 wrote:
前一陣子illy ...(恕刪)

美福的活動我也有跟到
但現在全聯298耶又買了5罐

美福/大潤發/全聯我都沒覺得差異明顯

我自己的感覺是 illy很難每一把都煮一樣

1.可能我是用拉霸機關係變數多
2.開罐後我分二個瓶子裝，第一瓶用完，第二瓶的刻度明顯需調整
甚至如果每次都只取一份出來，第一瓶的剩餘豆子幾小時後再開仍要調整
可能開完一次倒進去每把風味較接近也不用一直條刻度
3.之前illy民生店，店長說打開六小時後再喝，風味較好(不知何因)
4.但上周六開一罐，隔天第二罐風味達到高峰
通常一罐下來，自己很滿意的不超過5把

往事橘子

168分

237樓

往事橘子

個人積分：168分

文章編號：70523268

mbantust35 wrote:
美福的活動我也有跟...(恕刪)

所以我特別強調"也許是批次上造成的差異".
另外個人"覺得",分裝出去那部分的豆子香氣衰減得特別快,所以現在幾乎都是用到完為止.

全聯到目前為止我只買罐幾罐,大部分還是以大潤發為主,如果大潤發有不同批次的紅ILLY
會再買幾罐來做對比.目前看到的都是2019/12那批.

bezzera strega 還沒賣掉時有與ECM synchronika 對比過,
synchronika 相對來說真的很穩定(尤其廠豆).當然有可能是心理因素造成,
畢竟沒有數據化的對比,聽聽就好.