往事橘子 wrote:
我也想多買幾包,但...(恕刪)
今天殺去桃園家樂福，掃到四包249元的金杯女王，1年的保存期限到2019年7月
話說illy紅罐279元也是有夠便宜的，可惜不是最愛
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因為家裡喝 espresso 的只有我，之前每次都做 double ，豆子消耗太快。
今天開始調整參數做 single，一直以來都用同心圓填壓，沒想到 eureka mignon 要調細將近兩格！
有趣的是之前玩 la pavoni，同心圓填壓出來的萃取狀況跟平面差很多！
可能是表面結構關係，平面萃取感覺建立起比較大的壓力，萃取時間要拉長，又或者粉可以粗些。
同心圓壓出來，咖啡液很快就流出， 下壓過程感受的壓力也小很多。
這個現象在 illy x1上做 single 也出現了
原廠建議數據，7g/25s/30g
試了幾個shot，照片是在一樣刻度下，用平面壓出來的萃取結果。
決定做 single 時都用平面來壓，下次粉粗些應該就差不多了！
豆子依然是 Moak 早安咖啡豆 60%羅豆配方
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wen2558 wrote:
手上豆子越來越多
往事橘子 wrote:
搶不到金杯女王只好轉向其它品牌...(恕刪)
盤點一下現有的咖啡豆自己都嚇一跳!!
義式豆:
LAVAZZA PIENAROMA 1磅
LAVAZZA TOP CLASS 1.5磅
金杯女王 2磅
鹿角咖啡 0.5磅
illy 紅罐 *2
illy 黑罐 *1
illy 綠罐 *2
illy 橘罐 *1
大隱16號 2磅
手沖單品豆:
Chrono大 NOVEL 肯亞AA 0.5磅
Chrono大 NOVEL 巴拿馬 極光莊園 靈魂 0.4磅
Chrono大 NOVEL 衣索比亞 聖獅 0.4磅
Chrono大 NOVEL 瓜地馬拉 聖塔費麗莎 0.3磅
譚大 馬拉威 七璽莊園 藝伎 蜜處理 0.5磅
譚大 衣索比亞 90+ 阿契拉 0.3磅
衣索比亞 耶加雪菲 BERG #2 0.9磅
衣索比亞 耶加雪菲 BERG #5 0.8磅
衣索比亞 瑰夏村 伊魯巴柏 藝伎 日曬 0.7磅
過期或喝不習慣丟冷凍庫的族繁不及備載
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