85度C的特調冰咖啡怎麼做

jeff_j

80分

21樓

jeff_j

個人積分：80分

文章編號：37372590

PETER 沈 wrote:
撇開這個話題不說，7...(恕刪)

不論去那裡喝咖啡.只要不是現煮的.用粉去弄的就別花錢買了.

早上拍了一段影片.給大家參考.....
https://vimeo.com/46415925

https://creamma.wordpress.com/

PETER 沈

404分

22樓

PETER 沈

個人積分：404分

文章編號：37373310

jeff_j wrote:
不論去那裡喝咖啡.只...(恕刪)

呵呵，當然啦，我是覺得7-11的拿鐵還可以我才提出來。不然其實「沒看到現炒的飯」就不要吃...

7-11本來就是賣微波快餐的地方, 賣機器咖啡剛剛好而以（連星巴客也淪陷了...）

幫忙貼上，以後把 video 網址放在 [ embed ](網址)[/ embed ] 標籤內即可 ([] 內空格要刪除）

dogcowc

10分

23樓

dogcowc

個人積分：10分

文章編號：37373336

jeff_j wrote:
不論去那裡喝咖啡.只...(恕刪)

好讚喔
看了也想學自己煮一杯咖啡
請問一下沖咖啡粉的那台機器,入門款要多少錢?

blue0322

5分

24樓

blue0322

個人積分：5分

文章編號：37377051

印象中的特調好像是
單孔+冰塊+水(美式)再加鮮奶油而已
個人比較愛喝單品
可以去外面賣咖啡豆的店點一杯巴西來喝看看
那才真的叫做順口阿..

Pario Lee

560分

25樓

Pario Lee

個人積分：560分

文章編號：37378280

jeff_j wrote:
不論去那裡喝咖啡.只要不是現煮的.用粉去弄的就別花錢買了.

早上拍了一段影片.給大家參考.....
https://vimeo.com/46415925

我有個小疑問....
剛煮好熱的Espresso直接加糖，不是會讓咖啡豆的酸度變得明顯一些嗎？
雖然只會變明顯酸一點點點，但是不喜歡咖啡酸的人就會感覺得到，
當然這跟豆子本身也有關係。

我的做法是將Espresso先降溫，再加冰奶泡，因為我不習慣喝甜咖啡所以就略過加糖這部份，
如果有朋友要喝甜的，最後在奶泡上擠上果露讓他們去攪拌就好了。

另外影片中壓咖啡餅的部分，老實說義大利的機器真的很有脾氣，
有的要大力一點，有的幾乎不要出力，真的要嘗試過好幾次才摸得著咖啡機的特性，
才煮得這台機器最完美的Espresso
不過現在懶得用牛奶什麼的了，直接都喝Espresso
我愛cream

可惜同事都說無法瞭解我的明白

Girlmvp

106分

26樓

Girlmvp

個人積分：106分

文章編號：37379062

餃子王 wrote:
說真的那種豆子只是拿出來騙騙不知道的人
營業用的豆子會好到哪邊啊

好市多隨便挑一包回來
用手磨後簡單熱水沖泡
都比星巴克的好喝太多
更不用說85度C或是7-11
價錢更是便宜到不行吧

好市多有一款牙買加100%藍山
回來用最簡單的方式去沖泡
就能踢掉一堆號稱咖啡有多好喝的店

不要每次都說技術如何!
豆子爛神仙也泡不出一杯好咖啡...(恕刪)