ees250和cs3-b這二台選哪一台好?


kbk wrote:
沖出來的creama不多,但隨便沖倒是都有咖啡餅。
恕刪)


咖啡豆問題?

我買的咖啡豆(剛烘好隔天寄給我~擺2天室溫~就丟進冷凍庫~現在已經過2個月了)

creama剛沖下來約8分都是~然後很快就消散~放1分鐘creama還有0.5~1CM左右(2oz杯)......

我才剛入義式幾個月......第一台也是入手GEE~用的很爽

只是打奶泡根拉花功夫很爛..........

kbk wrote:
我撐不下去了...晚...(恕刪)

歡迎加入GEE行列 可到GEE同學會認識同好
crema不多應該是粉量不足或是粉的細度不夠

ricky661 wrote:
歡迎加入GEE行列 ...(恕刪)


昨天玩了一下下,才發現打奶泡好難...
打了半天只有一堆奶水.
今天再補些牛奶回去打看看.

另外,打奶泡時,機器會抖一下抖一下的,這正常嗎?

我的豆子都是自己烘,多是中烘焙程度.
可能是這樣crema才不多.

今晚改用老闆送的豆子試試看.

GEE同學會我有去看,但最近很冷清啊.

kbk wrote:
昨天玩了一下下,才發...(恕刪)


你需要一隻溫度計 60~65度之間就要切了,不然會越打越水喔
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
你需要一隻溫度計 6...(恕刪)


啊...

我真笨,我有溫度計竟然忘了.

謝謝你喔.
kbk wrote:
昨天玩了一下下,才發...(恕刪)

打奶泡機器一抖一抖聲音是正常的, 應該是你的蒸氣口離牛奶表面太低造成泡沫不足
要有很大的嘶嘶聲才有發泡 多試看看不同的深度就會有感覺了

中烘的話試試磨細一點稍微重填壓 你可以PO萃取的影片到GEE同學會上
會有其他先進給你建議


ricky661 wrote:
打奶泡機器一抖一抖聲...(恕刪)


打奶泡跟我一樣

一開始是熱牛奶

你蒸氣使用前 先用杯子裝 把水排乾(一開始蒸氣會噴水)

等到都是蒸氣時關掉

然插入牛奶後打開蒸氣到極限(機器會 更~~~更~~~更~~~)

液面與蒸氣管保持45度 然後管口維持在水面快離開水面的地方

就會有奶泡了!

ricky661 wrote:
中烘的話試試磨細一點稍微重填壓 ...(恕刪)


我600N刻度調到1,已經調到最細了.
咖啡豆先用天堂鳥試試.1杯份.
25秒大約30cc.

購買當天老闆用他的機器磨粉測試我買的GEE時,有聽到洩壓閥的聲音.
可是我回家試,調最細煮還是沒聽到.
可能真的要升級磨豆機了吧.
不然crema量不多,總有些怪怪的.

奶泡昨天終於打成功了.
看來這代GEE蒸氣進步很多,約150cc不到20秒就打好了.(溫度65度)
蒸氣開最大的話可能不用10秒.
但拉花拉不出來,真的像一口痰吐在咖啡上的感覺.


gerberqq wrote:
你蒸氣使用前 先用杯子裝 把水排乾(一開始蒸氣會噴水)...(恕刪)


一開始的蒸氣中還有些水,我等到噴了約10秒,還是一樣.
so,不管他,直接打奶泡,還是有成功啦.
不過一開始的嘶嘶聲還真大,大到奶泡杯都會震.

今天再去costco搬牛奶好了.
牛奶用很大.

kbk wrote:
我600N刻度調到1...(恕刪)


GEE的單份濾杯不好用, 很多人都換成LM的
你可以改用雙份萃取效果會比較好

奶泡一坨就是太硬了,我比較容易遇到的狀況是奶泡量不夠
怕大泡泡太多的後遺症.....
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