ChuanEn wrote:
請問LM濾杯10-1...(恕刪)


皆可啦…
那個…15樓的大大已經回答了~


另外問一下,有大大用無底把手時很容易爆把漏水的嗎?我粉量跟填壓都一般,上把手時旋的位置也跟原廠把手上的位置差不多,但無底的總容易發生這情形說?

倫敦男孩 wrote:
皆可啦…那個…15樓...(恕刪)


不曉得你是那台機器?我silvia也會,跟原廠手把比較,細節和規格還是有些微差距。
會爆把漏水有三個原因

1.填壓不平整,可以對照濾杯的基準線來看,新手通常都是這個問題
要克服這個問題,要不改用歐弧或其他非平整方式填壓要不就多練自己的穩定度

2.墊圈上有上次沖煮後的殘粉,也會造成下一次沖煮時的不密合,
清洗方式也很簡單:換上逆洗濾杯,按下沖煮鍵,以不旋緊的方式把墊圈上的殘粉洗下來

3.把手沒旋緊

無底把手之所以可以成為練基本功的好工具
就是因為稍微有一點沖煮過程上的瑕疵都會很忠實地呈現出來


cmlin wrote:
silvia也會..(恕刪)


一樣是s小姐,所以她還是習慣原廠那粗粗壯壯又match的…感覺?


daffodilhyde wrote:
會爆把漏水有三個原因


謝謝大大的指導,再依此來調整看看
小弟近日也向貝拉買了兩個 LM L116/A double filter 搭配 Silvia 使用
在粉量-粗細-填壓力道及萃取時間都不變的情況下
L116/A filter 的流速較原廠 Double filter 來得快且crema 很少...
萃取完後濾杯上方都還會有水且渣敲出來都是泥水狀
不像原廠的敲出來都是整塊的塼塊
所以個人的感覺是沒有比原廠的好用...

小弟也有貝拉賣的那款義製 Silvia 可用之無底手把
用力把它鎖得比原廠手把再緊一點的力道下
萃取時它還是會漏水出來...
尤其是拿它來裝上無孔濾杯做逆洗時
大約在壓力上到7.5Bar時就開始漏水了...
它的旋耳...尺寸上真的和原廠的不太一樣
應該是它鎖不緊的主因

以上僅供大家參考!

allenc931 wrote:
流速較原廠 Double filter 來得快且crema 很少...
萃取完後濾杯上方都還會有水且渣敲出來都是泥水狀
不像原廠的敲出來都是整塊的塼塊
所以個人的感覺是沒有比原廠的好用...


似乎要改變你的粉量或壓填力道參數
因為我萃的crema都比原廠多很多
再多試幾次吧^^

萃取時把手邊會微滴一點水 雖不影響整體 但是感覺會比較困擾
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
粉填不夠多
LM DOUBLE 內縮:我的用量是20公克咖啡粉,不要使用尾段含有銀皮的咖啡粉
粉量不足,因為LM內縮的關係,填壓器無法壓到底,會漏水的
allenc931 wrote:
小弟近日也向貝拉買了兩個 LM L116/A double filter 搭配 Silvia 使用
在粉量-粗細-填壓力道及萃取時間都不變的情況下
L116/A filter 的流速較原廠 Double filter 來得快且crema 很少...
萃取完後濾杯上方都還會有水且渣敲出來都是泥水狀
wolfted.blogspot.tw

miya8850 wrote:
似乎要改變你的粉量或...(恕刪)


同意小豆兄的看法
我自己經驗是 換了濾杯後 很多東西都要重新測試
個人覺得是孔洞分佈 和整體面積差異 造成抵抗力(resistance)的改變
而影響萃取壓力 所以造成沖煮結果的改變
在VST濾杯上 很明顯 而且網路很多人也建議 調整刻度(細)
幾位使用silvia且粉餅濕濕的朋友,
我猜都是抹平咖啡粉後填壓,
建議你們粉量再多加一克左右,
可以比較有效填壓,你就不會覺得填壓時都壓到濾器,
萃取完,膨脹的粉才會touch到分水網,洩壓時水才能一並順利帶出

壁上的殘粉...個人是無視啦,不覺得有差

以上並不能保證咖啡好喝
研磨的粗細跟填壓力道的搭配還要再試試

這個雙頭填壓器(貝拉贈品),
很有重量感,但是用起來不是很順手
造型的關係,不知該如何施壓...
應該是個人習慣吧,最後還是用回N年前的老填壓器
貝拉的tamper真的很...沉重
我之前有在貝拉的討論區看到有人示範這個tamper的輕鬆用法
首先濾器要和把手分離,然後大拇指抵住tamper上端,其他四指扣住濾器的邊緣
(有點像是在比"愛心"的手勢)

這種方式雖然醜了一點(沒有專業的fu)
但是對於力氣小的女生或是新手來說,這是一個比較穩定的填壓法

BTW,不知道大家都用哪個牌子的tamper阿? 不知道有沒有人要蓋一個tamper的大樓
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